Черная бузина — полезные свойства и рецепты приготовления

Топ-7 полезных свойства черной бузины, а также противопоказания

Бузина – необычный кустарник из семейства Адоксовые, плоды которого оказывают неоднозначное воздействие на организм человека.

Благодаря содержанию ряда витаминов, минералов и антиоксидантов, бузина обладает лечебными свойствами для нашего здоровья.

При рациональном употреблении она помогает бороться со многими заболеваниями сердца и сосудов, эндокринной и пищеварительной систем. Также ягода способна снизить риск появления злокачественных опухолей и устранить депрессию.

Но при приёме в больших объёмах она может вызвать отравление. Поэтому крайне важно соблюдать дозировку (не более 200 грамм свежих ягод в день) и изучить перечень противопоказаний.

7 полезных свойств

Ниже рассмотрены 7 главных фактов о пользе бузины с опорой на доказательную базу.

1. Богатый состав

Бузина – довольно калорийный продукт (около 73 килокалорий на 100 грамм).

Ягода содержит следующие витамины и минералы (на 100 грамм):

Название компонентаПроцент от рекомендуемой суточной потребности
витамин A12 %
витамин C60 %
тиамин5 %
витамин B611 %
кальций4 %
железо9 %
фосфор4 %
калий8 %

Кроме того, бузина содержит большое количество клетчатки (до 7 грамм на 100 грамм растения), а также фенольных кислот и антоцианов, которые обладают антиоксидантным действием и снижают риск развития злокачественных опухолей и заболеваний со стороны сердечно-сосудистой и эндокринной систем.

2. Облегчение течения респираторных инфекций

Американские специалисты установили, что экстракты и настои из чёрной бузины уменьшают тяжесть и длительность течения гриппа.

Специалисты связывают действие с выраженной противомикробной и противовирусной активностью плодов. В среднем, как утверждают израильские учёные, продолжительность заболевания уменьшается на 4 дня.

На основе этого природного продукта даже выпускается несколько коммерческих фармацевтических препаратов.

Согласно информации научного сообщества Австралии, бузина также эффективна в целях профилактики и лечения «диареи путешественников»

3. Антиоксидантный эффект

Входе физиологического течения обменных процессов, наш организм вырабатывает свободные радикалы и вызывает окислительный стресс.

Именно окислительный стресс напрямую связан с ранним появлением злокачественных опухолей и развитием множества заболеваний со стороны сердца и сосудов, эндокринной системы.

Множественные исследования американских и итальянских учёных демонстрируют, что антиоксиданты, содержащиеся в различных фруктах, овощах и ягодах (в том числе и в бузине), способны предотвратить повреждающее воздействие свободных радикалов. И, как следствие, снизить риск манифестации хронических заболеваний.

Цветы, плоды, корни и листья бузины – крайне ценные источники антиоксидантов (антоцианов). Активность растения в 4,5 раза превышает действие одного из самых мощных антиоксидантов – витамина E.

Также данные антиоксиданты угнетают хроническое воспаление в стенках толстого кишечника, которое ассоциировано с сахарным диабетом II типа и ожирением, а также раком дистальных отделов желудочно-кишечного тракта.

4. Улучшение здоровья сердца и сосудов

Труды китайских специалистов показывают, что бузина способна снизить концентрацию холестерина в крови. В результате предотвращается формирование атеросклеротических бляшек на стенках артерий, способных привести к разрыву или полной закупорке сосуда за счёт наложения тромботических масс.

Этот патологический процесс лежит в основе развития ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, инсульта.

В ходе экспериментов на крысах было обнаружено, что бузина также способна вызывать регресс атеросклеротических бляшек на аорте и сосудах печени.

За счёт высокого содержания полифенолов растение может снижать артериальное давление и уменьшать повреждение органов-мишеней на фоне данного заболеваний (сердца, почек, органов зрения).

5. Противораковое действие

Лабораторные исследования показывают, что бузина обладает способностью ингибировать рост и развитие злокачественных клеток, предотвращать их метастазирование в различные органы и ткани.

Например, американские специалисты выявили способность ягоды блокировать воздействие вируса папилломы человека на клетки, в ходе которого они перерождаются в злокачественные.

Работники Университета Иллинойса (США) доказали способность бузины снижать активность ферментов, ответственных за репликацию раковых клеток.

6. Профилактика депрессии

Иранские фармакологи в процессе проведения экспериментов на грызунах установили, что употребление бузины значительно снижает выраженность симптомов депрессии и различных депрессивных расстройств.

Ягоды повышают настроение и тягу к жизни, улучшают переносимость различных стрессовых факторов психогенного и физического характера.

7. Профилактика гастрита

Хронический гастрит – воспалительное заболевание желудка, которое затрагивает до 40 % населения развитых стран.

В 99 % причиной является инфицирование слизистой оболочки желудка бактерией Helicobacter Pylori. Также данный микроорганизм связан с манифестацией язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Зарубежные учёные доказали, что бузина ингибирует рост этой бактерии и способствует наступлению длительной ремиссии хронического гастрита.

Безопасность и возможный вред

Бузина обладает рядом полезных свойств для человека. Однако при избыточном потреблении или при наличии противопоказаний она может причинить значительный вред.

К числу побочных эффектов растения относят:

  1. Диспепсические расстройства. Обусловлены содержанием большого количества клетчатки в составе и неразумным употреблением. Обычно проявляются в виде тошноты, чувства тяжести в эпигастральной области, вздутием живота.
  2. Отравление. Бузина имеет в своём составе цианид, который вызывает интоксикацию и даже может привести к смерти. Летальная доза – 3 400 грамм ягод за 1 раз.
  3. Аллергические реакции. Повышенная чувствительность организма к компонентам ягод встречается крайне редко и обычно характеризуется тяжёлым течением (анафилактический шок).

Вопрос употребления ягод бузины во время беременности остаётся спорным. С одной стороны, плоды содержат массу полезных веществ, с другой – ядовитые компоненты. Кроме того, нет никаких клинических исследований, доказавших хотя бы безопасность включения бузины в рацион детей до 18 лет и беременных женщин. Поэтому данным группам лиц лучше от них отказаться.

Как правильно употреблять?

Ниже представлены самые распространённые вопросы и ответы:

  1. Способ приёма и дозировка. Бузина полезна только в разумных объёмах (до 200 грамм в день, но не более 0,5 кг в неделю) и в свежем виде. Любая тепловая обработка (нагревание) или контакт с металлическими поверхностями (кастрюли, блендеры, соковыжималки и т.п.) значительно снижают антиоксидантную активность ягод, и, следовательно, биологический потенциал.
  2. Время приёма. Не следует есть ягоды в утром натощак (ввиду возможного раздражающего влияния на слизистые оболочки), а также вечером и перед сном. Бузина отличается колоcсальным количеством клетчатки в составе, которая может спровоцировать перегрузку пищеварительного аппарата и нарушить физиологический процесс отхода ко сну.
  3. Использование в кулинарии. На основе бузины обычно готовят сиропы, варенье, соки, компоты, джемы, чаи, а также другие блюда и напитки. Кора растения пользуется широкой популярностью для приготовления приправ.
  4. Свойства кваса. Квас из бузины обычно применяется для утоления жажды, укрепления иммунитета и снижения температуры во время инфекционных заболеваний. Также квас обладает муколитическим эффектом и другими лекарственными свойствами.
  5. Свойства вина. Вино из бузины применяется для борьбы с атеросклерозом, а также для снижения артериального давления (в низких дозах).

Как сохранить на зиму?

Бузина – нестандартное растение. Способы длительного сохранения плодов кардинально отличаются от всех остальных ягод. Наиболее предпочтительный вариант – замораживание (замороженная бузина сохраняет максимум витаминов и антиоксидантных веществ).

Для правильной заморозки следует:

  1. Тщательно промыть и высушить ягоды. Удалить плодоножки.
  2. Положить плоды на подносы.
  3. Убрать в морозилку на 10-12 часов.
  4. Затем пересыпать в пакет и сложить в морозильную камеру. Максимальный срок хранения там – 6-8 месяцев.

Цветки и листья бузины сушат. Для этого их собирают в летнюю погоду (после последних осадков должно пройти минимум 24 часа).

Рецепты приготовления

Ниже рассмотрено несколько рецептов на основе бузины.

1. Компот

  • 200 грамм бузины чёрной;
  • 150 грамм сахара;
  • 1 500 мл воды.
  1. Перебрать бузину, удалить плодоножки.
  2. Залить воду в кастрюлю, добавить ягоды.
  3. Довести до кипения. Варить на медленном огне 7-8 минут.
  4. С помощью дуршлага отделить ягоды, в воду добавить сахар и варить ещё 3-4 минуты. Снять с огня. Блюдо готово.

2. Морс

  • 800 грамм чёрной бузины;
  • 100 грамм сахара;
  • 500 мл воды.
  1. Отобрать ягоды, удалить плодоножки. Промыть.
  2. Довести 500 мл воды до кипения, добавить ягоды, снять с огня.
  3. Дать настояться составу 10 минут. Затем отделить ягоды от воды с использованием дуршлага.
  4. Ягоды раздавить с помощью пестика, отжать сок.
  5. Смешать сок, заранее отделённую воду и сахар. Довести до кипения, остудить.
  6. Выдержать состав в стеклянной ёмкости 1-2 дня в тёмном прохладном месте.

3. Чай

  • 1 ст. л. цветков бузины (высушенных);
  • 1 ст. л. листьев бузины (высушенных);
  • Мята и сахар – по вкусу;
  • 400 мл воды.
  1. Залить все ингредиенты водой, нагретой до 90 градусов.
  2. Дать настояться около 15-20 минут. Процедить.

Черная бузина — лекарственные свойства, рецепты приготовления и противопоказания

Хотя черная бузина и не обрела большого распространения среди садоводов, однако, она входит в число легендарных растений, прославленных в фольклоре.

Состав

Хорошее воздействие черной бузины на человеческий организм вызвано ее хорошими свойствами и специальным химическим составом. Это при том что более чем частично плоды этого растения состоят из воды, в их составе содержатся витамины А, В и Е, а еще железо, калий, кальций, магний, медь, натрий, селен, фосфор, цинк.

Кроме минералов и витаминов, бузина слывет богатым составом органических кислот, клетчатки, аминокислот, белков, жиров и углеводов. Более того, в составе есть натуральная фруктоза и глюкоза.

Хорошие свойства

  • Бузина черная имеет поразительные оздоровительные свойства, которые помогают при раке. Почти что все части этого растения владеют сильно выраженным противоопухолевым эффектом, благодаря этому бузину довольно иногда используют в процессе излечения разных видов онкологических болезней.
  • Соцветия бузины используют для ингаляций во время лечения дыхательных путей.
  • Из нее приготавливают распаривающие ванночки для исправления состояния кожи.
  • Идеальные компрессы для суставов можно получить из плодов, коры и листов черной бузины.
  • Чай из высушенных плодов оказует хорошее воздействие на общее состояние нервной системы и помогают снятию напряженных состояний, нормализации сна и увеличению плотности внимания.
  • Очень часто при заготовке фруктов в очень больших масштабов для исправления вариантов сбережения используют специализированную прокладку из высушенных цветков черной бузины, связано это с их дезинфицирующим свойством.
  • Обладающие эксклюзивным мускатным вкусом цветки бузины востребованы среди кондитеров и служат природным ароматизатором при выпечке кондитерских изделий и выпуске ароматных ликеров. Приятный оттенок напиткам придаёт и сок плодов.
  • Цветки бузины черной широко используются в парфюмерии, являясь значительной составляющей многих ароматов.

Показания к использованию

Благодаря уникальному химическому составу черная бузина прослужит лекарственным средством при обширном списке показаний:

  • Снять отек и упростить состояние заболевшего при сухом и влажном кашле может отвар из цветков бузины. Однако для этого соцветия сушат в особенных условиях, чтобы они не утратили хороших свойств.
  • При раздражении и травмах цветки бузины подойдут для производства компрессов, которые кладутся на повреждённые участки кожи.
  • Большое количество трудностей с состоянием покровов кожи может решить настойка бузины.

Рапсовое масло — состав, хорошие свойства и противопоказания http://woman-l.ru/rapsovoe-maslo/

  • Для полоскания горла во время лечения болезней простудного характера, респираторных инфекций, заболеваний дыхательных путей применяется настойка из цветков бузины.
  • Во время лечения ревматизма замечательный эффект предоставляют свежие ягоды, сок, стебли и корни кустарника.
  • Отвары из бузины владеют идеальным мочегонным воздействием и помогают при запорах.
  • Настойки черной бузины часто применяются в виде дополнительного средства во время лечения туберкулеза.
  • Компот и чай из плодов бузины превосходно тонизирует, содействует увеличению иммунитета, а еще исправлению метаболизма.
  • Средства из черной бузины, рекомендовано для излечения онкологических болезней.
  • Кустарник черной бузины рядышком с домом играет роль антиоксиданта и помогает почистить воздух.

    Рецепты

    Варенье

    Бузинное варенье превосходно справится с различными болезнями кишечно-желудочного тракта. Чтобы подготовить его потребуется по одному килограмму сахара и ягод бузины, а еще порошок лимонной кислоты.

    Ягоды на ночь следует засыпать половиной объема сахара, по утру слить сок и, объединив его с оставшимся сахаром, проварить до консистенции густого сиропа. Потом можно прибавлять лимонную кислоту и ягоды, смешать и потом доводить до кипения. Сохранять бузинное варенье намного лучше в холодильнике.

    Компресс

    Аналогичные компрессы способны лечить угри и фурункулы. Три больших ложки листьев бузины отварить в молоке, остудить и прикладывать к повреждённым участкам кожи.

    Лосьон для лица

    Горсть соцветий залить 400-500 мл горячей воды, сутки настоять. Потом готовым лосьоном можно вытирать лицо, кожа станет более подтянутой и упругой.

    Для приготовления полезного меда из бузины понадобится отъединить цветки от цветоножек, уместить их в литровую банку, вплотную утрамбовывая. После чего цветки следует переложить в эмалированную кастрюлю и добавить туда литр воды. Получившуюся массу кипятить на небольшом огне на протяжении 15-20 минут. После чего можно выключить огонь и оставить массу на 20 минут, а потом процедить ее через сито или марлю.

    Другой этап — добавление сахара, который потребуется в объеме трех килограммов. Выйдет насыщенная масса, которую на небольшом огне необходимо потомить около трех часов, иногда перемешивая и снимая появляющуюся пенку. Измельченную на мясорубке или при помощи блендера половину лимона положить в мед и еще около 20 минут проварить. Охлажденный мед пролить в емкости и герметично закрыть.

    Настой из коры

    Вывести дополнительную жидкость из организма сможет помочь настой, приготовленный из коры кустарника, который употребляют для снимания отеков, вызванных заболеваниями почек или сердца. Более того, настой из коры и листов черной бузины владеет довольно выраженным слабительным эффектом. Он также полезен при кожных болезнях. При нарушениях сна сможет помочь ванна с добавкой настоя из корней черной бузины.

    В стакане горячей воды заварить чайную ложку мелко порубленной коры и оставить настаиваться на 10 часов. Принимать настой по полстакана 5 раз на протяжении дня.

    Читайте также:  Бузина черная при онкологии – свойства и правила применения

    Настой из ягод

    Данное средство прекрасно помогает людям с невысоким артериальным давлением. Литром горячей воды залить гроздь ягод и настоять примерно пол часа. Остывший настой можно принимать маленькими дозами на протяжении дня.

    Отвар

    Ст. ложку цветков залить стаканом воды и подержать на водяной бане пятнадцать минут. Потом отвар процедить, охладить и он готов к потреблению. Если нужно приготовить ванную с полезным отваром, можно увеличить сосредоточение цветков, а процеженный отвар влить в горячую воду. Оставшуюся влажную кашицу можно свернуть в марлю и если понадобится прикладывать к повреждённым участкам кожи.

    Порошок

    Порошок из сухой коры или корней можно применить взамен присыпки во время лечения ожогов, язв и ран.

    Сок из бузины владеет идеальными антибактериальными качествами и способен хранить собственные качества довольно очень долго. Главное, сохранять его в затемненном прохладном месте.

    Рецепт 1.
    Потребуется по 1 килограмму ягод и сахара. Аккуратно промыв ягоды в холодной воде, следует пропустить их через соковыжималку или особый пресс. После чего добавить можно сахар и довести массу которая получилась до кипения. Готовый сок пролить в банке и пастеризовать при температуре 90 градусов на протяжении 15-20 минут.

    Рецепт 2.
    Килограмм ягод залить кипятком на 6 минут, после этого ягоды откинуть на дуршлаг, чуть-чуть высушить и вытереть через него, отжимая подобным образом сок. После чего добавить 500 граммов сахара, кипятить получившуюся массу и пролить по банкам.

    Ст. ложку высушеных цветков бузины залить 200 мл воды, кипятить и настоять до остывания. Остывший отвар процедить. Пить аналогичный чай трижды на протяжении дня за 20 минут до еды. Он считается прекрасным мочегонным средством, а также прекрасно помогает при артрите, запоре, геморрое. Перед употреблением чая из бузины лучше всего пройти консультацию с лечащим доктором.

    Концентрат

    Концентрат из ягод черной бузины поможет в излечении онкологических болезней. Чтобы подготовить его, нужно положить зрелые ягоды слоями толщиной в сантиметр, чередуя их с сахаром , в емкость из стекла. Около 3-4 недель концентрат должен настаиваться, потом его стоит процедить и уместить в холодильник. Принимать его можно после еды трижды на протяжении дня.

    Противопоказания

    При бесценной пользе черной бузины необходимо не забывать, что этот кустарник достаточно ядовит, и чем старше растение, тем выше может быть его ядовитость. Именно поэтому необходимо взять во внимание возраст кустарника, с которого вы запланировали брать цветки или листья.

    Самыми неопасными считаются растения, возраст которых составляет не больше 2-ух лет.

    Основным противопоказанием к применению любых лекарственных средств на основе черной бузины считается, в первую очередь, аллергическая реакция к содержащимся в растении веществам, а еще персональная непереносимость.

    Нельзя принимать черную бузину беременным и кормящим представительницам прекрасного пола, людям с язвенным колитом, диабетикам, а еще пациентам с заболеванием Крона.

    Заготовка и хранение

    Намного лучше собирать целиком раскрывшиеся цветки бузины в разгар цветения кустарника, кору и листы в последние недели лета, а корни — осенью. Элементы растения хранят больше хороших свойств, если высушены по настоящему.

    Прекрасный вариант — покупать сырье черной бузины в аптечной сети, где можно иметь уверенность соответственно препаратов государственным нормам.

    Если идет речь о покупке свежих ягод, то, в первую очередь нужно смотреть на их внешний вид — ягоды не обязаны иметь следов повреждения, налета или гниения, быть плотными и не раздавленными.

    Сохранять свежие плоды следует в открытом виде, а сушеные цветки и ягоды — в герметично закрытой емкости, чтобы не впитывали сторонние запахи и влажность.

    Ягоды бузины черной — лечебные свойства и противопоказания

    Доброго времени суток, друзья! Приближается осень, а с ней учебный год и новые заботы. Время быстро идет и холодная дождливая пора не за горами, а хочется оставаться здоровыми как можно дольше, забыть про простуды, слабый иммунитет и походы к врачу. Выход есть! Вспомнила и решила обратиться за помощью к удивительному растению бузине, сбор ягод которого как раз сейчас и происходит. Сегодня и поговорим о нем, а заодно выясним, что представляют собой плоды бузины черной лечебные свойства которой по истине уникальны? Как приготовить правильно различные целебные средства и где приобрести уже в готовом виде?

    Основная характеристика кустарника и состав ягод бузины черной

    Еще в древности это растение считали волшебным из — за его удивительных целебных качеств. Потом постепенно популярность кустарника снизилась и только сейчас все больше людей стали обращаться к натуральным природным источникам. Почему бы и нам не вспомнить о пользе этого чудесного растения?

    Бузина черная один из самых распространенных 13 видов этого семейства Адоксовых. Растет во многих странах с теплым климатом, включая север Африки, Микронезию, Турцию, практически всю Европу, Молдавию, Белоруссию, Украину и юг европейской части России.

    Представляет собой куст или деревце с раскидистыми ветвями, сероватого цвета корой тонкой структуры, а также довольно большими листьями около 30 см длинной. Высота колеблется от 3 — х метров до 10. Обычно растет бузина в качестве подлеска возле дорог, в деревнях и небольших городах, на огородах и пустырях. Может быстро дичать, и тогда ягоды становятся совсем маленькие. Плодоносит деревце около 60 лет.

    В конце мая или начале июня это растение вступает в фазу цветения. Нежные беловато — желтые гроздья издают непередаваемый аромат. В конце лета появляются черненькие ягодки — костянки диаметром 2 — 4 мм, которые гроздьями свисают с отяжелевших веток. Тогда и можно собирать для сушки и переработки плоды.

    Хотя многие садоводы ценят бузину только как декоративное растение, в ней очень много полезных элементов, которые излечивают массу недугов.

    Полезные качества бузины

    Все составляющие этого растения имеют довольно сложную структуру. Перечислим основные элементы: дубильные вещества, каротин, минеральные соли, эфирные масла, смолы, аскорбиновая, яблочная, уксусная, кофейная кислота, органические соединения, глюкоза, фруктоза и многие другие составляющие, которые позволяют применять это растение при совершенно разных недугах и даже в косметических целях.

    1. Укрепление нервной системы и сосудов головного мозга при нарушении сна, невротических состояниях.
    2. Во время эпидемий гриппа, ОРВИ, и просто при простуде и воспалении легких отвары и сиропы на основе бузины — находка для всей семьи. Это отхаркивающее, антимикробное и противовоспалительное средство. Возможны даже полоскания горла и гортани при ангинах и тонзиллитах.
    3. Прекрасное укрепляющее иммунную систему средство.
    4. При гинекологических проблемах у женщин делают ванночки, компрессы и спринцевания из отвара цветов бузины.
    5. Подагра, фурункулез, боль в суставах — смело прикладывайте компрессы с настойкой из этого растения.
    6. Больным гепатитом и страдающими нарушениями функции печени и почек также поможет бузина.
    7. Как профилактическое средство при раковых опухолях (при раке желудка делают повидло из плодов бузины, а при раке кожи экстракт добавляют в вино).
    8. Также употребляют при борьбе с лишним весом, так как калорийность в 100 гр всего 73 кКал.
    9. Листья и ягоды могут служить как слабительное и мочегонное средство.
    10. Малярия вылечивается сушеными плодами.

    Раньше добавляли плоды в уксус и вино, придавая мускатный вкус. Использовали даже как краситель для тканей. Еще использовали для хранения яблок, оборачивая плоды листьями, и как средство от клопов. Готовят из ягод бузины сиропы, варенье, кисели, добавляют в пироги и напитки. Но вместо сахара во всех случаях используют мед. Это касается и лечебных рецептов. Конечно, в сыром виде есть ягоды нельзя, хоть они, в отличие от листьев и коры, не имеют ядов в своей структуре.

    Аптечные препараты на основе бузины

    Как известно, официальная медицина не является поклонником использования народных средств при болезнях, тем более серьезных и хронических. Однако бузина черная была принята фармакологией достаточно давно. В аптеках можно приобрести препараты, в состав которых входят экстракты этого растения.

    • Лично у меня дома всегда есть сироп из бузины и пробиотики на случай простуды.
    • Есть просто высушенные цветки в упаковке по 1,5, 49 и 50 гр.
    • Сироп из бузины, восстанавливающий после принятия медикаментов, при низком гемоглобине, общей слабости, нарушениях в работе лимфатической системы и кроветворной, воспалении легких, для улучшения зрения. Рекомендуется проходить курс 12 недель не менее 3 — х раз в год.
    • Чудодейственный сироп из бузины компании Вивасан, созданный на основе плодов и цветков. Полезен при многих недугах, подробнее указывается в инструкции, а также дозировка и противопоказания. Продается в емкости объемом 500 мл.

    Народные средства — широкий выбор

    Ягоды и плоды можно заготавливать самим. Цветки собирают и раскладывают на ткани в тени при сухой и солнечной погоде. Потом следует перенести в сухое помещение. Когда высохнут, то просеивают через крупное сито, плодоножки выбрасывают. Также можно сушить в электросушилке. Складывать высушенные цветки желательно в бумажную упаковку.

    Ягоды собирают свежими, моют только с плодоножками, во избежание потери сока, и, используя соковыжималку, делают сок. Именно он очень полезен и желательно употреблять его сразу. Небольшое количество можно положить для хранения в холодильник. В сок добавляют мед и пьют индивидуально от 20 мл. до 200 мл. перед принятием пищи.

    Засушиваются плоды гроздьями при температуре не больше 60 градусов.

    Рецепт варенья из бузины с яблоками

    • 1 килограмм ягод бузины без веточек
    • 500 гр. яблок
    • 2 лимона
    • 200 гр. мёда
    • 2 палочки корицы
    • 2 ложки пектина
    • Ваниль по вкусу

    Протереть через сито ягоды, предварительно проварив 15 — 20 минут. К ним добавить проваренные и измельченные на блендере лимоны. Яблоки натираем на терке и соединяем с массой из ягод и лимонов. Туда же ложим корицу и ваниль.

    Наливаем небольшое количество воды, выкладываем мёд и пектин, варим до полного растворения. Соединяем с другими ингредиентами, продолжаем варить еще 10 — 15 минут.

    В уже приготовленные стерилизованные банки раскладываем варенье. Укупориваем и прячем в теплое место пока не остынут.

    Средство от отечности

    Взять 25 гр. коры, залить 0,5 л. кипятка. Настаивать в термосе 9 — 10 часов. Принимать по маленькой чашечке 5 — 6 раз в день. Можно применять при отечности, при интоксикации и простуде.

    Настойка для компрессов

    1 килограмм ягод залить пятью литрами воды и варить 15 -20 минут. Когда остынет — добавить 1 столовую ложку соды. Такой компресс нужно прикладывать ненадолго, чтобы не было аллергической реакции. Можно обмывать раны и суставы.

    Экстракт из свежих ягод

    Такой рецепт наиболее популярен, потому что в свежем виде сохраняются в плодах все целебные качества.

    В трехлитровую банку выкладывают слоями ягоды и мёд. Каждый слой ягод должен быть толщиной около 1 см. Банку закрывают и настаивают от 2 недель до месяца. Потом жидкость сливают и хранят в холодном месте.

    Принимают лекарство как противораковое. До еды выпивается 200 гр. воды, а после принятия пищи употребить столовую ложку лечебного экстракта.

    Противопоказания

    Из — за ядовитых веществ есть некоторые ограничения:

    1. женщинам, вынашивающим ребенка и кормящим грудью;
    2. пожилым людям и детям до 12 лет;
    3. при индивидуальной непереносимости продукта;
    4. при тяжелых болезнях внутренних органов.

    Дорогие читатели, если у вас есть, что добавить к моему списку рецептов, пишите в комментариях. Буду очень рада ответить на все ваши вопросы.

    Хочется верить, друзья, что теперь вы многое узнали о чудесных свойствах бузины и будете использовать ее плоды для оздоровления. Подписывайтесь на обновления и делитесь полезной информацией. До встречи!

    Понравилась статья ? Поделитесь с друзьями!

    Юлия, здравствуйте! Много нового узнала о лечебных свойствах бузины из статьи! Спасибо!

    Здравствуйте, Ирина! Спасибо. Здоровья вам!

    В прошлом году весной заболела внезапно ОРВИ. До этого у меня всегда в домашней аптечке были цветки бузины черной…И тут, как назло, оставалось на дне пакета немного этих цветков…У меня температура, ломота, пролежала неделю, присоединился кашель…Мужу не объяснишь, где можно бузину купить, потому как искать в нашем маленьком городе ее приходилось в разных аптеках. Пропила противовирусные, слабо помогли…развилось ужасное осложнение- грудной кашель с мокротой, одышка. Как температура спала, я сразу к участковому. Она прописала ингаляции с бронхолитиками. Одновременно я искала Бузину черную, в городе ее нигде не оказалось. Я делала ингаляции, принимала кучу лекарств, дошло уже до подозрения астмы. Бузину, в срочном порядке пришлось заказать из другого города. Заказала много, с запасом. В общем, проболела я около 2-х месяцев, тяжело…Как только получила Бузину, сразу стала принимать, мокрота выходила просто сгустками…мои бронхи очищались, субфебрилитет исчез. Я ожила! Потом через месяц приняла еще курс этих волшебных цветков! И все. Осенью бронхит повторился, но в менее острой форме…я уже знала, что делать. Сейчас уже полгода как мои бронхи здоровы. Выводы делайте сами. Всем здоровья!

    Бузина черная – полезные свойства и противопоказания, народные рецепты

    Лечебные свойства черной бузины известны уже давно. С помощью этого растения эффективно повышают иммунитет, лечат простудные заболевания и даже рак. Кроме того, его просто используют в пищу в виде варенья, вина или же сока. Но, как и любое другое растение, черная бузина имеет ряд противопоказаний, при которых лучше отказаться от употребления такого народного лекарства. Какие полезные свойства и противопоказания у черной бузины известны. Как правильно применять черную бузину, какие рецепты приготовления существуют – об этом и пойдёт речь далее.

    Читайте также:  Варенье из черной бузины — польза и вред, рецепты приготовления

    Все, что Вам нужно знать о лечебных свойствах черной бузины, Вы сможете узнать из нашей статьи.

    Описание и полезные свойства

    Высота ветвистого кустарника не превышает 3-4 метров. В середине лета бузина начинает цвести. Ее небольшие молочные соцветия источают дурманящий и приятный запах. Уже к осени на растении появляются ягоды красного или темно-фиолетового цвета. В интернете можно найти фото как одного, так и второго вида растения.

    На 80% ягода состоит из воды, которая, в свою очередь, содержит следующие полезные компоненты, обуславливающие её полезные свойства:

    Бузина обладает потогонными, противовоспалительными, дезинфекционными и мочегонными свойствами. Для лечебных мероприятий используют не только ягоды, но и листья растения, а также ветки, кору и даже корни бузины. Так, например, в свежесобранных листах были обнаружены алкалоиды, альдегиды, смолы и эфирные масла. В коре присутствует холин, фитостерины.

    Важно! Следует помнить, что красная бузина содержит большое количество токсинов и потому считается ядовитой. Ягоды бузины черной слабо токсичны и разрешены к употреблению и лечению.

    Показания к применению

    Полезные свойства ягод бузины, активно используются в лечении многих заболеваний. Лучше всего чёрная бузина помогает укрепить иммунитет человека. Кроме того, отвары из ягод, листьев и коры бузины, применяют для устранения воспалительных процессов в ротовой полости и горле. Для этого используют полоскание отваром или же компресс.

    Ягоды и цветы бузины применяют как в свежем, так и сухом виде. Отвары, настои и компрессы из этого лекарственного растения благотворно воздействуют на организм. Поэтому бузину рекомендуют принимать при следующих проблемах:

    • Поражение печени и почек;
    • Возникновение язвенной болезни;
    • Нарушения нервной системы, а также невротических процессов;
    • Образование злокачественных опухолей;
    • Простудные заболевания;
    • Ревматизм, артрит, подагра (для смягчения тканей);
    • Высыпания и угри на коже;
    • Ослабление кои лица (для тонуса);
    • Нарушение обменных процессов;
    • Ожоги, фурункулы и опрелости;
    • Повышенный холестерин;
    • Атеросклероз;
    • Геморроидальное воспаление;
    • Проблемы с желчевыводящими путями;
    • Хронические запоры.

    Плоды бузины употребляют для улучшения зрения и укрепления сосудов глаз, кроме того, они помогают избавиться от куриной слепоты. Незаменимо это растение и для людей, страдающих от диабета, а также имеющих проблемы гинекологического характера.

    Важно! При решении самостоятельно проводить лечение бузиной, следует предварительно пройти осмотр у специалиста, чтобы правильно поставить диагноз.

    Противопоказания

    Следует научиться отличать два вида бузины. Ведь в период созревания, когда ягоды имеют красный цвет, они практически ничем не отличимые. При этом красный сорт ядовит и может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Нельзя использовать недозревшие плоды, поэтому сбор ягод лучше всего проводить в конце сентября, когда они становятся темно-фиолетового цвета. Помимо лечебных свойств черная бузина имеет ряд противопоказаний. Категорически запрещено употреблять ягоды, если имеются следующие проблемы:

    • Хронические болезни желудочно-кишечного тракта в различной степени выраженности;
    • Язвенный колит;
    • Болезнь Крона;
    • Индивидуальная непереносимость плодов бузины.

    Кроме того, не рекомендовано использовать растение беременным и кормящим женщинам, так как это может негативно отразиться на состоянии здоровья малыша. Врачи также не советуют употреблять цветы, плоды и листья бузины детям до 12 лет.

    При передозировке могут возникнуть такие побочные эффекты, как диарея и сильная рвота.

    Нельзя сочетать прием мочегонных препаратов с употреблением отвара и настоя бузины. Это касается также средств, способствующих снижению уровня сахара в крови. Растение дополнительно усиливает эффект, чем может спровоцировать гипогликемию.

    Важно! Некоторые компоненты и характеристики черной бузины, способны нейтрализовать действие некоторых лекарственных препаратов. Например, не следует сочетать прием бузины с кортикостероидами, а также средствами для лечения аутоиммунных болезней. Объясняется это тем, что ягоды стимулируют иммунную систему, снижая эффект от медикаментов.

    Правила заготовки

    Чтобы сохранить целебные и полезные свойства бузины, ее следует правильно срывать и сушить. Для того чтобы в будущем использовать цветки растения, их нужно сорвать сразу же после начала цветения. При этом нужно срезать полностью соцветие. Сушить следует в затененном месте, где нет прямых солнечных лучей. При этом важна хорошая вентиляция. Можно использовать для этих целей сушилки для овощей и фруктов. Если сушка проходила по всем правилам, то соцветия черной бузины приобретут бурый оттенок. После чего можно разделить их на отдельные цветки. Засушенное растение сохраняет свои лекарственные свойства на протяжении трех лет.

    Листья бузины также рекомендуют заготавливать в период цветения. Необходимо вначале подвялить их на солнце, а затем досушить в тени.

    Кора бузины набирает все свои полезные свойства весной, поэтому нарезать и сушить ее также следует в это время года. Сушить ее можно как на свежем воздухе, без солнечных лучей, так и в духовке (с приоткрытой дверцей для вентиляции). Хранится кора не более 6 месяцев.

    Заготовка корней растения проводится только после созревания плодов, то есть осенью. Необходимо выкопать корень, помыть его, порезать и посушить. Сушка проводится в теплом помещении ли на свежем воздухе.

    Ягоды бузины разрешено срывать и сушить только после полного созревания. Обычно плоды становятся правильного темно-фиолетового цвета в августе-сентябре. Желательно сорвать ягоды вместе с плодоножкой. Это необходимо, чтобы плоды не пустили сок и не утратили свои полезные свойства. Нужно хорошо промыть бузину и подвесить за хвостик соцветия, чтобы в таком виде происходила сушка на свежем воздухе без попадания прямых солнечных лучей. Если использовать для этих целей духовку, то температура в ней не должна превышать 60 градусов Цельсия. Оптимально подойдет электрическая сушилка. В дальнейшем можно перетереть плоды с сахаром, сделать варенье, сок или же вино.

    Лечебное вино

    Для приготовления напитка из ягод бузины, потребуется следующее:

    1. Залить 1,2 кг созревших ягод 5 литрами воды и проварить в течение двух часов.
    2. Затем процедить отвар, добавить 800 гр сахара. Варить еще один час.
    3. Бросить в теплую жидкость 100 грамм изюма. Он будет выступать в качестве дрожжей.
    4. Накрыть посуду плотной тканью.
    5. После окончания процесса брожения готовое вино разливают в емкости. Хранить в бутылках нужно еще два месяца, при этом в помещение должно быть прохладным и темным.
    6. Употреблять рекомендуют по 50 мл перед приемом пищи.

    Советуем заготовить себе такое вкусное и полезное средство на зиму – тогда никакие вирусы Вам не будут страшны.

    Варенье из бузины, для укрепления иммунитета

    Чтобы приготовить сладкий и при этом лечебный джем понадобиться:

    1. Сорвать плоды бузины и хорошо промыть их под проточной водой.
    2. Затем поместить их в кастрюлю и пересыпать сахаром, в соотношении 1:1.
    3. Оставить на час, чтобы ягоды пустили сок.
    4. Затем следует проварить содержимое кастрюли на медленном огне в течение 20-30 минут. Варенье из бузины можно хранить в холодильнике под капроновой крышкой.

    Чтобы максимально сохранить целебные свойства бузины, можно просто пересыпать ее сахаром без проваривания на огне.

    Лечебные рецепты из черной бузины

    Черную бузину (цветки) часто используют для устранения воспалительных процессов в горле и ротовой полости. Также она помогает справиться с гриппом, бронхитом и ангиной в начальной стадии. Для приготовления целебного настоя потребуется залить одну ложку сушенных или же свежих цветков чёрной бузины, стаканом кипятка. Настаивать средство нужно не менее 20 минут. Для таких целей можно использовать термос. После истечения времени, следует процедить жидкость и полоскать горло. Делать это рекомендуют каждые 1,5-2 часа. При простуде или гриппе следует принимать отвар внутрь по 3 ст.л. 5-6 раз в день.

    Не менее эффективным будет заваривание сушеных плодов. При этом можно выпить отвар и съесть сами ягоды.

    Существуют медицинские рецепты, которые помогают справиться с некоторыми женскими проблемами, например, циститом. Для лечения потребуется заварить в стакане воды 1 ч.л. ягод бузины. После закипания следует проварить отвар примерно минут пять. Всю жидкость следует разделить на три приема и выпить в течение дня.

    При появлении камней в почках следует приготовить настой из сушеных соцветий бузины. На 0,5 стакана воды взять 10 г цветков. Дать настояться и после чего принимать по две ложки жидкости перед каждым приемом пищи. Подобный отвар также помогает при воспалении геморроидальных узлов. Но в таком случае рекомендуют принимать по одной ложке отвара три раза в день.

    Для борьбы с мастопатией поможет чистый сок из бусины соединенный со спиртом в соотношении 1:1. Принимать средство нужно по такой схеме: в первый день три раза в день выпивать по одной капле спиртового настоя, на следующий раз дозу увеличить до двух капель, следующий день – еще на одну каплю больше.

    При кольпите и других воспалительных процессах половых органов, рекомендуют следующий рецепт из корней бузины:

    • Сухие корни бузины (30 г) залить пол литрами кипятка.
    • Настоять в течение нескольких часов, а затем процедить.
    • Спринцевание следует проводить полученной жидкостью два раза в день. Рекомендуемый курс – 5-7 дней.

    Для того чтобы климакс проходил менее ощутимо, можно приготовить следующий отвар из соцветий чёрной бузины:

    • 1 ст.л. сухих соцветий залить стаканом воды и кипятить в течение 15 минут.
    • Оставить настаиваться в течение 30-60 минут, после чего процедить.
    • Пить по 1/3 стакана три раза в день. При желании можно добавить мед.

    Прибегая к лечению черной бузиной, обязательно следует проконсультироваться с врачом, если у вас есть хронические патологии.

    Применение в онкологии

    Считается, что черная бузина оказывает свои эффективные лечебные свойства даже при раке. Для этого следует приготовить экстракт:

    1. Спелые и хорошо промытые ягоды бузины укладываются в стеклянную банку, слоем в один сантиметр.
    2. Сверху таким же слоем засыпается сахар.
    3. Чередовать слои до тех пор, пока емкость не наполниться до краев.
    4. В течение 15-30 дней средство настаивается. После выделения сока, его сливают и хранят в холодильнике.
    5. Принимать экстракт нужно после приема пищи, а перед едой важно выпивать стакан чистой воды. Рекомендуемая доза: 1 ст.л. три раза в день.

    Природное лекарство так же используют при сахарном диабете – для этого берут корни бузины:

    1. 2 ст.л. корней следует проварить в течение получаса на водяной бане.
    2. Дать настояться 20 минут.
    3. Процедить и добавить кипяченой воды, чтобы объем снова стал равный одному стакану.
    4. Выпить в течение дня, разделив равные порции

    Справиться с частыми запорами поможет следующий настой:

    • 1 ч.л. плодов бузины залить 200 мл кипяченой, но охлажденной воды.
    • Дать настояться 2-6 часов, а затем выпить все средство за один раз.

    При артрозе рекомендуют сварить следующее лекарство:

    1. 20 грамм чёрных ягод бузины залить одним литром воды.
    2. Варить на медленном огне не менее 20 минут.
    3. Дать настояться в течение 3-4 часов, а затем процедить полученную жидкость.
    4. Принимать по половине стакана один раз в день.

    Для борьбы с подагрой и ревматизмом рекомендуют принимать ванны с настоем бузины. Готовятся они следующим образом:

    1. Смешать по 15 грамм листьев и корней чёрной бузины.
    2. Залить сбор 1 литром кипятка и оставить на 2-3 часа.
    3. После чего жидкость следует процедить и влить в набранную ванну. Температура воды должна быть равной 37*С.
    4. Принимать ванну не менее 15 минут. Рекомендуемый курс – две недели.

    При заболевании суставов рекомендуют приготовить следующее лекарство:

    1. Смешать соцветия чёрной бузины, крапиву и петрушку в равном количестве (по 2 ст.л.).
    2. Залить одну ложку сбора стаканом кипятка и оставить настаиваться.
    3. Процедить жидкость и принимать по 1/3 стакана за 10 минут до приема пищи.

    Чтобы чай стал более вкусным, но при этом не потерял своих целебных свойств, советуем добавить ложку меда в кружку.

    Отзывы

    Мо мнению многих людей бузина действительно очень помогает в борьбе со многими заболеваниями и не заменима, как витаминизированное средство для повышения иммунитета, благодаря своему составу и полезным свойствам. Ягоды растения добавляют в блюда, из них делают варенье, вино, пастилу и многое другое. В состав многих медикаментозных препаратов входит экстракт этого растения, что свидетельствует о подтвержденной врачами эффективности.

    Передозировка

    Сообщения о передозировке чёрной бузиной отсутствуют.

    Побочные реакции

    Аллергические реакции (в т.ч. гиперемия, высыпания, зуд, отек кожи). При возникновении побочных реакций следует прекратить прием черной бузины и обратиться к врачу.

    Срок годности

    2 года. Не применять после окончания срока годности, указанного на упаковке.

    Условия хранения

    Хранить в оригинальной упаковке при температуре не выше 30 о С в недоступном для детей месте.

    Упаковка

    По 40 г или 50 г в пачках с внутренним пакетом,

    по 1,5 г в фильтр-пакете № 20 в пачке или в пачке с внутренним пакетом.

    Категория отпуска

    На видео: Чёрная бузина лечит всё.

    На видео: Бузина чёрная – лечебные свойства.

    1. Описание лекарственного препарата Бузина черная® основано на официально утвержденной инструкции по применению и утверждено компанией–производителем.
    2. Клюев М. А., Скулкова Р.С., Ермакова В.Я. – Справочник лекарственных средств 2005 год.
    3. Бузина черная® – описание и инструкция препарата предоставлены медицинским справочником лекарственных средств «Видаль».
    4. Государственный реестр лекарственных средств https://grls.rosminzdrav.ru/Default.aspx
    5. Смольников П.В. (сост.) – Справочник важнейших лекарственных средств 2004 год.
    6. Под ред. Г.Л. Вышковского – Система справочников «Регистр лекарственных средств России» (РЛС «Доктор») 2013-2015 год.
    7. Фармация и фармакология. Павлова И.И. (составитель) – Лекарственные средства. Новейший справочник 2012 год.

    Данная статья размещена исключительно в общих познавательных целях посетителей и не является научным материалом, универсальной инструкцией или профессиональным медицинским советом, и не заменяет приём доктора. За диагностикой и лечением обращайтесь только к квалифицированным врачам.

    Бузина черная-целебные свойства ягод дерева судьбы и способы их применения

    Все помнят, наверное, поговорку про «в огороде бузина, а в Киеве дядька».

    Читайте также:  Черная бузина - лучшие препараты, отзывы и где купить

    Так давайте сегодня поговорим об этом интересном кустарнике.

    Черная бузина по сей день чтится некоторыми народами, как священное растение.

    На основе его плодов знахари и травники готовили настои и отвары, которые исцеляли людей от множества болезней и недугов

    Сегодня лечебная сила и польза, которую дарят ягоды бузины черной немного забыта.

    Давайте исправим эту несправедливость и вспомним все полезные свойства ягод дерева судьбы, как называли бузину в давние времена. 🙂

    Из этой статьи вы узнаете:

    Ягоды бузины черной — полезные свойства и рецепты применения

    Ботаническое описание

    Бузина произрастает преимущественно в южных районах, в частности по берегам водоемов, в лесопарковых зонах, возле домов.

    Чаще всего, это ветвистый кустарник, высота которого редко превышает 3-4 м.

    Во время цветения множественные соцветия молочного цвета издают интенсивный дурманящий аромат.

    В современном ландшафтном дизайне она культивируется как ценное декоративное растение.

    В лечебных целях принято использовать соцветия, листья, кору, плоды и корни.

    Но, когда собирать сырье, чтобы получить максимум пользы?

    Самые полезные и вкусные ягоды с кустарника собирают в августе-сентябре.

    Цветки заготавливают во время пика цветения, кору – весной, когда внутри ствола начинается сокодвижение.

    Химический состав ягод бузины

    Растение отличается насыщенным химическим составом.

    В ягодах сконцентрированы такие сложные вещества, как рутино-подобный гликозид альдрин, гликозид самбунигрин, сахара, парафиноподобные компоненты, слизи.

    Кроме того, тут находятся органические кислоты, такие, как хлорогеновая, яблочная, валериановая, кофейная; холин, дубильные компоненты, изоамиламины, каротин, этилизобутил.

    Ягоды содержат много аскорбиновой кислоты, глюкозу, фруктозу, аминокислоты, тирозин, красящие вещества, смолы, самбуцин, каротин — это просто настоящий коктейль для иммунитета.

    В коре выявлены фитостерин, холин, эфирные масла.

    Не менее богаты свежие и высушенные листья, в которых образуется провитамин А, гликолевые и гексеновые альдегиды, обнаружены следы алкалоидов, смолы и танины.

    Целебные характеристики ягоды бузины

    В народной медицине применение находит как свежее, так и сухое сырье, которое не теряет своих основных свойств.

    Благотворное воздействие раскрывается следующим образом:

    • профилактика развития язвенной болезни;
    • лечение поражений печени и гепатита;
    • терапия нарушений нервной системы, невралгических, невротических процессов;
    • профилактическое средство против образования злокачественных опухолей;
    • потогонное, жаропонижающее действие;
    • антибактериальная, противовоспалительная активность;
    • вспомогательное средство для лечения полного спектра простудных заболеваний;
    • смягчение течения таких болезней, как ревматизм, артрит, подагра;
    • вяжущий, мочегонный, седативный эффект;
    • косметологический эффект – устранение угрей и прочих высыпаний, тонизирование кожи;
    • стабилизация обменных процессов. Регулярное употребление отваров и настоев приводит к улучшению состава крови и улучшению общего самочувствия;
    • улучшение желчевыведения;
    • слабительное действие, что особенно важно для тех больных, кто страдает от хронических запоров.

    Благотворное воздействие растения на человеческий организм и все полезные свойства признаны даже официальной медициной.

    Части кустарника входят в состав аптечных лекарственных сборов, вытяжки и экстракты растения нашли успешное применение в фармакологической отрасли.

    Способы употребления ягоды бузины черной

    Ягоды черной бузины нередко находят применение в виноделии и кулинарии.

    Выжатый сок становится основой сиропов и муссов, варенья и повидла, портвейнов и вин.

    Цветки добавляются в травяные напитки, чай и выпечку. Самый полезных сок можно получить только из спелых ягод, остальное сырье малоэффективно.

    Для приготовления лечебного настоя около 30 граммов сухих ягод или цветков заливаются кипятком (250 мл), настаивают не более получаса и используют по назначению. Это средство эффективно при простуде, бронхитах, зубной, головной боли. Подобный настой можно использовать для ингаляций.

    Очень полезно применять сухое тепло на основе цветков бузины, уложенных в полотняные мешочки, которые прикладываются к пораженным участкам тела при ревматизме и подагре.

    Целебные свойства таких компрессов облегчат течение болезни и снимают острую симптоматику.

    Интересно, что в древности сок бузины находил не совсем обычное применение: красавицы с его помощью подкрашивали брови, а хозяйки выгоняли постельных клопов и выводили блох у животных и паразитов у скота.

    Какие можно приготовить заготовки из бузины?

    Из свежесобранных спелых ягод принято готовить варенье и кисели.

    Сладкой основой подобных заготовок никогда не выступает сахар, гораздо полезнее и эффективнее использовать патоку или мед.

    Кроме того, кисель может быть приготовлен на основе сока растения, который также добавляется в домашние плодово-ягодные вина.

    Повидло, джемы и варенье из бузины следует есть тем, кто страдает от хронических запоров.

    Вкусное и полезное средство приведет в норму деятельность пищеварительного тракта.

    Обе заготовки готовятся стандартным способом, путем вываривания и закатывания в банки.

    Готовое блюдо хранится в холодильнике вплоть до следующего урожая бузины.

    Мед из бузины черной по старинному рецепту

    Если свежие цветки черной бузины плотно уложить в трехлитровую банку и залить медом в равной пропорции.

    Средство настаивается два и применяется по чайной ложечке для профилактики простуд.

    Рецепт сиропа из бузины черной, смотрите здесь

    Препараты из бузины

    На основе ягод бузины черной готовят лекарственные препараты против простуды и для повышения иммунитета.

    Я могу вам посоветовать вот эту фирму , которая предлагает лекарственные средства в основе которых, лежит экстракт ягод бузины черной для детей и взрослых в виде сиропов и капсул.

    Видео про полезные свойства ягод бузины

    Обязательно посмотрите это видео, и вы узнаете еще больше о полезных свойствах бузины.

    Противопоказания и меры предосторожности

    Крайне опасными считаются плоды красной бузины — их нельзя употреблять в пищу ни животным, ни людям. Даже простое прикосновение к ягодам – это повод к тому, чтобы немедленно помыть руки.

    Если произошел контакт со слизистой, следует быстро обратиться к врачу.

    Любые средства и блюда на основе черной бузины не должны использоваться для лечения при колитах, диабете, беременности и лактации.

    Женщине не стоит идти на эксперименты, так как это может быть опасно как для нее самой, так и для плода.

    Кормящим мамам вообще противопоказан прием каких-либо биологически активных средств, кроме тех, которые может назначить лечащий врач.

    Людям, которые страдают болезнью Крона, бузина строго противопоказана.

    Если у человека существует предрасположенность к развитию аллергического ответа и диагностированы хронические заболевания пищеварительного тракта, следует проявить осторожность.

    ВАЖНО.

    Необходимо понимать, что отличить два виды бузины не так просто.

    Во избежание всех рисков, любые средства рекомендовано использовать для профилактических и лечебных целей для лиц, возраст которых старше 12 лет.

    Поняв, чем полезна черная бузина, можно использовать ее в качестве ценного компонента домашней фито-аптечки.

    Средства, приготовленные на ее основе должны приниматься с учетом противопоказаний и после консультации врача.

    Также предлагаю вам почитать другие статьи о полезных свойствах лекарственных растений:

    Буду благодарна, если вы поделитесь этой статьей в соцсетях, а также не забудете про подписку на блог.

    С вами была Алена Яснева, удачи вам и до новых встреч!

    Фото @ @ Adam88xxx и @ olechowski

    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

    Польза и вред от чёрной бузины

    Бузина чёрная — распространённый кустарник, который можно встретить не только в саду, но и в лесах, на городских пустырях, а также он может расти по обочинам дорог. Весной он привлекает внимание белыми пахучими соцветиями, а в конце лета – начале осени на ветвях созревают чёрно-фиолетовые ягоды. В лекарственных целях это растение используется давно, и ниже дано описание состава продукта, показания и противопоказания к его применению, а также рецепты приготовления различных снадобий.

    Химический состав бузины

    Ценными свойствами для здоровья обладают плоды и цветы бузины. Их состав не одинаков.

    Соцветия культуры содержат:Чёрные плоды с тёмно-красной мякотью содержат:
    полутвёрдое эфирное маслоантоцианы
    гликозидысахара
    рутин и холинаскорбиновую кислоту
    алкалоиды (сангвинарин и конин)каротин и рутин
    минеральные соли и каротинсамбуцин и хризантемин
    аскорбиновая, яблочная, уксусная, кофейная и валериановая кислотыаминокислоты и карбоновые кислоты
    дубильные вещества и смолыдубильные вещества

    Иногда применение получают кора, листья и молодые ветви растения. Свежие листья являются источником аскорбиновой кислоты и каротина, а также смол со слабительным эффектом и самбунигрина. Кора включает эфирное масло и холин, цериловый спирт, различные органические кислоты, дубильные и пектиновые вещества.

    Можно ли есть бузину

    Спелые ягоды растения пригодны для еды. Их берут на компоты, соки и кисели, варенье. Соцветия также можно использовать в кулинарии для ароматизации напитков, в том числе алкогольных, и приготовления сиропа. Насыщенный сок бузины является природным красителем.

    Свойства ягод и цветов

    • Благодаря своему составу, ягоды и цветы чёрной бузины оказывают следующий целебный эффект на организм человека:
    • пото- и мочегонный;
    • слабительный;
    • лёгкий дезинфицирующий;
    • противовоспалительный;
    • укрепляющий иммунитет.

    Тонизирующий и восстановительный эффект растения используется в косметологии, при приготовлении масок и лосьонов для кожи и волос.

    Для чего используется в медицине

    Плоды и цветы кустарника известны не только в народной медицине, но и являются частью некоторых противовирусных и мочегонных препаратов, выпускаемых официальной фармакологией. Далее приведены основные показания к применению этого лечебного растения.

    От простуды и вирусных заболеваний

    Противовирусной активностью обладает сок бузины, поэтому его употребление рекомендуется при гриппе и ОРВИ. Настой из цветов — отличное средство для полоскания горла при простуде и ангине, а также в случае возникновения воспалительных процессов в ротовой полости. Цветочный чай оказывает жаропонижающее и противокашлевое воздействие.

    От рака

    Отвар ягод рекомендуется в качестве дополнения к восстановительной терапии после мастэктомии при раке груди. Как вспомогательное средство при раке желудка можно употреблять ягодное повидло, а экстрактом из бузины на вине сопровождают лечение рака кожи. Консультация специалиста перед курсом лечения обязательна.

    При диабете

    При сахарном диабете и его осложнениях (нефропатии, кожных дисфункциях и др.), традиционное лечение комбинируют с приёмом отвара корней или ягод бузины. По некоторым данным, корень растения значительно понижает уровень глюкозы, поэтому не следует комбинировать его с приёмом аналогичных препаратов.

    Как слабительное

    Растение можно применять как при временных, так и при хронических запорах. Слабительный эффект имеют молодые листья. Также будет помогать настой сухих ягод растения.

    При лечении мастопатии

    Бузинный сок народная медицина рекомендует для лечения мастопатии. Также можно применять компрессы из коры, которые увеличат эффективность и пользу средств, применяемых внутрь.

    Противопоказания

    Важнейшим условием применения чёрной бузины является сбор сырья только этого конкретного вида, при этом ягоды должны быть в стадии полной спелости (набрать чёрно-фиолетовый цвет). Однако и правильно собранные части съедобной разновидности не могут быть использованы для каждого человека.

    • Противопоказаниями для употребления лекарственных препаратов на основе бузины являются:
    • индивидуальная непереносимость;
    • хронические болезни и язва ЖКТ;
    • несахарный диабет;
    • болезнь Крона;
    • беременность и период кормления ребёнка.

    Сбор и заготовка сырья

    Цветы бузины заготавливают по такой схеме:

    1. В солнечный день срезать целые соцветия и аккуратно сложить в широкую корзину или таз, не приминая.
    2. Выложить в сухое место на ткань и оставить при хорошем проветривании, пока ветки не будут легко отламываться.
    3. Обобрать сухие цветы, по желанию измельчить на кофемолке или блендере.
    4. Высыпать продукт в герметичный контейнер. Хранить до трёх лет.

    Ягоды для дальнейшего приготовления препаратов снимают в фазе полной спелости и сушат при температуре +60…+65°C. Сушёные ягоды можно хранить до 6 месяцев

    Кору заготавливают да начала движения соков, сразу после зимы. Снятый верхний слой коры сушат при температуре до +70°C, а затем хранят без доступа солнечного света в сухом месте не дольше трёх лет.

    Корни собирают в середине осени, а молодые листья ранней весной. Сушат такое сырьё в тех же условиях, что и кору.

    Способы приготовления

    Народные целители используют различные рецепты приготовления препаратов из бузины. Для достижения максимального лечебного эффекта, сырьё должно быть собрано в экологически безопасном месте и храниться в соответствующих условиях.

    Получить сок из свежих ягод растения можно с помощью соковыжималки или пресса.

    Ещё один способ заготовки сока состоит в следующем:

    1. Промыть и залить кипятком на 6 минут 1 кг ягод.
    2. Слить воду и подсушить бузину, например, в сите.
    3. Растереть ягоды, и выжать сок вручную.
    4. Добавить 0,5 кг сахара и довести смесь до кипения.
    5. Разлить продукт в стерилизованные бутыли и укупорить. Хранить в тёмном прохладном месте.

    Отвар

    Рецептов приготовления отвара существует достаточное количество, причём используются разные части растения.

    Из сушёных ягод можно получить лечебный отвар по такой пропорции:

    Смесь кипятят 3 минуты, далее остужают и процеживают.

    Варенье

    Из свежесобранных ягод можно сварить ароматное и полезное варенье. Для этого следует:

    1. Взять бузину и сахар одинакового веса.
    2. Чистые ягоды засыпать сахаром, и поставить на минимальный огонь. Помешивая, варить смесь 5 минут.
    3. Когда сахар раствориться, варить ещё 40 минут, изредка помешивая.
    4. Варенье полностью остудить и подготовить банки (стерилизовать). Ещё раз довести смесь до кипения, разлить в ёмкости и закатать крышками.

    Добавить комментарий