Морская капуста (ламинария) — химический состав и калорийность
Калорийность Морская капуста (ламинария) сушеная . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав “Морская капуста (ламинария) сушеная”.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 207.5 кКал | 1684 кКал | 12.3% | 5.9% | 812 г |
Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.8% | 1013 г |
Жиры | 1.66 г | 56 г | 3% | 1.4% | 3373 г |
Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 5.5% | 876 г |
Органические кислоты | 20.8 г | ||||
Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 12% | 400 г |
Зола | 3.16 г | ||||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 20.8 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.1% | 4327 г |
бета Каротин | 1.25 мг | 5 мг | 25% | 12% | 400 г |
Витамин В1, тиамин | 0.33 мг | 1.5 мг | 22% | 10.6% | 455 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.5 мг | 1.8 мг | 27.8% | 13.4% | 360 г |
Витамин В4, холин | 106.6 мг | 500 мг | 21.3% | 10.3% | 469 г |
Витамин В5, пантотеновая | 5.3 мг | 5 мг | 106% | 51.1% | 94 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 3.9% | 1250 г |
Витамин В9, фолаты | 19.16 мкг | 400 мкг | 4.8% | 2.3% | 2088 г |
Витамин В12, кобаламин | 8 мкг | 3 мкг | 266.7% | 128.5% | 38 г |
Витамин C, аскорбиновая | 16.6 мг | 90 мг | 18.4% | 8.9% | 542 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.2 мг | 15 мг | 48% | 23.1% | 208 г |
Витамин Н, биотин | 25 мкг | 50 мкг | 50% | 24.1% | 200 г |
Витамин К, филлохинон | 549.6 мкг | 120 мкг | 458% | 220.7% | 22 г |
Витамин РР, НЭ | 4.57 мг | 20 мг | 22.9% | 11% | 438 г |
Ниацин | 3 мг | ||||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 8083 мг | 2500 мг | 323.3% | 155.8% | 31 г |
Кальций, Ca | 333 мг | 1000 мг | 33.3% | 16% | 300 г |
Кремний, Si | 424.7 мг | 30 мг | 1415.7% | 682.3% | 7 г |
Магний, Mg | 1416 мг | 400 мг | 354% | 170.6% | 28 г |
Натрий, Na | 4330 мг | 1300 мг | 333.1% | 160.5% | 30 г |
Сера, S | 1115.8 мг | 1000 мг | 111.6% | 53.8% | 90 г |
Фосфор, Ph | 458 мг | 800 мг | 57.3% | 27.6% | 175 г |
Хлор, Cl | 8793 мг | 2300 мг | 382.3% | 184.2% | 26 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 4829 мкг | ||||
Бор, B | 1873 мкг | ||||
Ванадий, V | 707.8 мкг | ||||
Железо, Fe | 133 мг | 18 мг | 738.9% | 356.1% | 14 г |
Йод, I | 20817 мкг | 150 мкг | 13878% | 6688.2% | 1 г |
Кобальт, Co | 125 мкг | 10 мкг | 1250% | 602.4% | 8 г |
Марганец, Mn | 1.66 мг | 2 мг | 83% | 40% | 120 г |
Медь, Cu | 1082 мкг | 1000 мкг | 108.2% | 52.1% | 92 г |
Селен, Se | 5.8 мкг | 55 мкг | 10.5% | 5.1% | 948 г |
Фтор, F | 2831 мкг | 4000 мкг | 70.8% | 34.1% | 141 г |
Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 4% | 1220 г |
Цинк, Zn | 10.2 мг | 12 мг | 85% | 41% | 118 г |
Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 3.2% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.27 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% | 2.7% |
Энергетическая ценность Морская капуста (ламинария) сушеная составляет 207,5 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Содержание в порции | % от нормы | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Калории | 207.5 кКал | -% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Белки | 7.5 г | -% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Жиры | 1.66 г | -% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Углеводы | 25 г | -% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пищевые волокна | 5 г | -% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Анализ калорийности продуктаCоотношение белков, жиров и углеводов: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МОРСКАЯ КАПУСТА (ЛАМИНАРИЯ) СУШЕНАЯЧем полезен Морская капуста (ламинария) сушеная
еще скрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Метки:Морская капуста (ламинария) сушеная калорийность 207,5 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Морская капуста (ламинария) сушеная, калории, нутриенты, полезные свойства Морская капуста (ламинария) сушеная Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь. Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте. Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии. Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и “теряются” во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов. Сколько калорий в морской капустеЛаминария является морской водорослью бурого цвета. Еще ее именуют морской капустой за внешнюю схожесть с термически обработанными нашинкованными листьями капусты обычной. Уже на протяжении нескольких тысяч лет люди питаются ламинарией, благодаря ее пищевой ценности и богатому составу в ней микроэлементов и витаминов. Для тех, кто старается держать себя в хорошей форме или находится на стадии похудения, необходимо владеть информацией, сколько в капусте из моря содержится калорий, белков, жиров и углеводов. Соотношение этих показателей в продукте называется КБЖУ.
Калорийность на 100 граммВодоросли поступают в продажу в свежем, сушеном, маринованном и консервированном виде. Но калорийность морской капусты в любом виде остается низкой. Точные данные об энергетической ценности и соотношении БЖУ производитель указывает на упаковке или этикетке. Калорийность морского женьшеня меняется в зависимости от способа ее приготовления. В таблице показано, сколько ккал содержится в 100 г морской капусты в разных ее состояниях:
Ламинария — это белок или углеводПриблизительно 59% в составе морского женьшеня составляют углеводы, что превращает ее в полноценный источник необходимой для человека энергии. Поэтому многие думают, что капуста, выращенная в морских глубинах, калорийна. Это заблуждение, поскольку калорий в ней очень мало. Белки в составе бурых водорослей занимают 13%. В капусте из моря содержатся хорошо сбалансированные белки, помогающие нормализовать биологические процессы внутри организма. Минимальное содержание жиров позволяет использовать морской женьшень в диетическом питании. В чем пищевая ценность морской капустыПищевая ценность ламинарии заключается в ее богатом химическом составе. Несмотря на небольшое количество питательных веществ, в состав водорослей входят многочисленные минеральные вещества и целый комплекс витаминов.
В химический состав морской капусты входит широкий перечень микро- и макроэлементов. Она рекомендуется к употреблению из-за высокого содержания йода, калия, кальция, магния, натрия, железа и фосфора. Съедая примерно по 50 г бурых водорослей в день можно обеспечить организм суточной потребностью большинства питательных веществ, необходимых для его нормального функционирования. Польза для организмаБлагодаря богатому химическому составу с большим количеством витаминов, микро- и макроэлементов, ламинария обладает множеством полезных свойств для человека:
Для женщинПри употреблении капусты, выращенной в море, у женщин снижается риск возникновения и дальнейшего развития злокачественных образований в молочных железах. Для женского здоровья она полезна тем, что обеспечивает:
Морской женьшень активно используют в косметической индустрии. Она применяется для антицеллюлитных обертываний, является компонентом масок и кремов для волос и кожи лица. Средства на основе водорослей оказывают тонизирующий и омолаживающий эффект. Для мужчинПоскольку капуста из морских глубин является природным афродизиаком, ее употребление позволяет повысить сексуальное влечение. Она оказывает следующее воздействие на мужской организм:
Полезные характеристика продукта проявляются у мужчин даже при употреблении небольшого его количества. Для худеющихЛаминария представляет собой диетический продукт, который способствует снижению веса. Благодаря сохранению полезных микроэлементов и витаминов она полезна для оздоровления всего организма. Для тех, кто решил похудеть, польза водорослей заключается в следующем:
При употреблении ламинарии важно соблюдать допустимую дозировку, чтобы избежать ее негативного воздействия на организм.
Есть ли в ламинарии Омега 3В составе морской водоросли в большом количестве содержатся Омега – 3 и Омега – 6 полиненасыщенные жирные кислоты, которые предотвращают развитие атеросклероза. Употребляя каждый день небольшое количество бурых водорослей, можно предотвратить возникновение сердечного приступа, укрепить сосуды и уменьшить содержание в крови холестерина. Ежедневное потребление помогает бороться с гипертонией. Организм человека не способен вырабатывать полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому необходимо получать их посредством продуктов, их содержащих. Поэтому при нехватке этих веществ рекомендуется каждый день включать в свой рацион блюда с морским женьшенем. ЗаключениеУпотребление морской капусты в любом виде приносит пользу для здоровья человека. Ее едят сырой, варят, маринуют или приобретают консервированный продукт. Все зависит от личных предпочтений. Оптимальным вариантом для ужина является сочетание ламинарии и куриных яиц. Для их заливки хорошо использовать масло. Такое блюдо обеспечивает организм человека энергией, не перегружая желудок. А для поклонников острой пищи придется по вкусу ламинария, приготовленная по — корейски. При отсутствии противопоказаний для употребления капуста, собранная в море, оказывает положительное воздействие на здоровье человека, поддерживая красоту, молодость и хорошую физическую форму. Полезные свойства морской капусты (ламинарии)Морская капуста растет в северных морях. Название водоросли происходит от слова lamina, что в переводе означает «пластина». Ламинария растет большими колониями на глубине от 4 до 15 метров вдоль берега, образуя густые заросли. В среднем длина пластины составляет 12 метров. Собирают ее после шторма, наматывая на длинные шесты. Выброшенная на берег морская капуста имеет бурый цвет. Темно-зеленой ламинария становится только через сутки. Химический составЛаминария — подводный кладезь полезных веществ. Водоросль извлекает из морской воды и концентрирует в себе различные микро- и макроэлементы, и превращает их в биологически активные соединения, которые оказывают на человека целебное действие. Морская капуста, прежде всего, ценится за высокое содержание йода. Ни одно растение не может сравниться с ламинарией по содержанию этого микроэлемента. В состав морской капусты входят витамины: А (ретинол и бета-каротин), витамины группы В (рибофлавин, тиамин, пиридоксин, цианокобаламин), С и РР. Химический состав ламинарии во многом зависит от сорта, места и условий произрастания: солености и температуры воды, освещенности. Водоросль также богата полиненасыщенными жирными кислотами и альгинатами, которые являются мощными природными энтеросорбентами, которые связывают и выводят из организма вредные вещества, такие как радионуклиды, токсины, ионы тяжелых металлов, излишки холестерина. Тем, кто хочет сбросить лишний вес, будет интересно почитать отзывы о ламинарии для похудения, размещенные на нашем сайте. Об эффективности употребления клюквы для похудения узнайте в этой статье. Советы по приготовлению диетического клюквенного напитка. Количество в 100 г морской капусты Питательные вещества (г) В9 фолиевая кислота КалорийностьЭнергетическая ценность ламинарии составляет всего 5,4 ккал. В этих водорослях содержится много воды и очень мало белков и жиров. Белки морской капусты обладают высокой питательной ценностью за счет содержания аминокислот. Растительные волокна в ламинарии находятся в растворимой форме. Их употребление позволяет кишечнику работать правильно. Приведенная ниже таблица информирует о том, сколько калорий в морской капусте в зависимости от способа ее приготовления. Калорийность морской капусты на 100 г продукта Морская капуста по-корейски Йод, которым богата ламинария, улучшает функционирование щитовидной железы. Информация о том, в каких продуктах содержится йод, опубликована на нашем сайте. Для тех, кто интересуется симптомами недостатки магния, который в большом количестве содержится в морской капусте, здесь размещено много полезных сведений. Значение кальция в организме человека – http://ialive.ru/pitanie/mineraly/makroelementy/kalcij-v-produktah-pitaniya.html и полный перечень продуктов, в которых он содержится. Полезные свойства ламинарииЛечебные свойства ламинарии Еще в Древнем Китае и Японии знали о полезности морской капусты для здоровья. Последние исследования только подтверждают это.
Ламинария при беременностиМорская капуста при беременности Существует много споров, на тему того, можно ли беременным морскую капусту. Утверждение, что употребление ламинарии беременными может вызвать патологии в развитии плода из-за избытка йода, не нашло доказательств. Избыток этого микроэлемента гораздо легче получить при употреблении медицинских препаратов. Морская капуста содержит легкий йод, который легко усваивается в организме и не накапливается. Последние исследования показали, что морская капуста является главным поставщиком важных в период беременности макро- и микроэлементов. Так, концентрация железа в ламинарии в 16 раз выше, чем в обычной капусте. Употребление морской капусты при грудном вскармливанииВ Древнем Китае в прибрежных районах существовала традиция – при рождении ребенка свежий лист морской капусты давали матери для полноценного молока. В период грудного вскармливания женщина должна заботиться о том, чтобы вместе с грудным молоком ребенок получал все необходимые для правильного развития. В этот период употребление некоторых продуктов могут вызывать аллергию у малыша. Многие кормящие мамы не решаются кушать ламинарию из страха вызвать аллергическую реакцию. Но этот страх беспочвенный – морская капуста не является аллергеном. Морская капуста при панкреатитеПри панкреатите больной должен соблюдать жесткую диету. У многих возникает вопрос, а можно ли есть морскую капусту? Диетологи придерживаются единого мнения – ламинария очень полезна для поджелудочной железы за счет необходимого содержания никеля и кобальта. Недостаток этих микроэлементов приводит к нарушениям в работе поджелудочной железы и развитию сахарного диабета. Польза ламинарии в косметологииПрепараты на основе морской капусты оказывают тепловое и стимулирующее действие на кожу, делая ее гладкой и эластичной. Ламинария нашла свое применение при борьбе с ожирением, заболеваниях кожи, отеках. Действие водоросли на кожу:
Один из основных способов применения водоросли, это горячие и холодные обертывания. Горячие обертывания используют для повышения упругости кожи, избавления от растяжек и борьбы с избыточным весом. Холодные – для улучшения обмена веществ при варикозном расширении вен, тяжести в ногах, отеках и усталости. Не меньшим целебным эффектом обладает микронизированная ламинария, то есть порошок. На его основе делают маски для обертываний, настои для ванн, обтираний и компрессов. Порошок водоросли удобен тем, что к нему можно добавить лечебную глину, экстракты и масла для усиления благоприятного воздействия на кожу. Чем ещё полезна ламинария для организма?Польза и вред морской капусты Порошок морской капусты нашел широкое применение в гинекологии и стоматологии, при лечении воспалительных заболеваний светочувствительного аппарата глаз, для лечения инфицированных ран. Альгинаты используются в качестве основы для биополимерных покрытий на ожоговые поверхности и раны. Вышеперечисленные медицинские препараты имеют натуральный состав и не вызывают побочных эффектов, хорошо переносятся всеми пациентами. В конце 50-х годов в России провели интересный эксперимент по применению порошка ламинарии для лечения онкологии. Больным предлагали каждый день принимать по 3 чайные ложки порошка на протяжении от 2 до 12 месяцев. Результаты исследований показали, что длительное употребление морской капусты улучшает общее состояние пациента, а также состояние психики. Нормализуются показатели крови, улучшается работа кишечника, повышается аппетит. Морскую капусту рекомендуют использовать как вспомогательное средство при лечении онкологических заболеваний. Страдающим остеохондрозом, миозитами и невритами хорошо помогают компрессы из «водорослевой грязи». Ведро воды нужно нагреть до 50 0 С, положить 5 пачек сушеной морской капусты и оставить на 30 минут. После настаивания полученную смесь процедить через марлю. На больное место накладывают марлевую салфетку, наносят водорослевую массу слоем 2 см, накрывают сверху клеенкой и прибинтовывают. Компресс оставляют на 5-6 часов. Процедуру можно проводить на ночь. Перед началом лечения желательно проконсультироваться с врачом, так как есть противопоказания: аллергии, опухолевые заболевания. Противопоказания к употреблениюМорская капуста имеет некоторые ограничения в использовании:
Как выбирать, готовить и правильно хранитьЙод – летучий элемент. В процессе обработки его содержание снижается. Поэтому ламинарию полезнее употреблять в пищу в сыром виде. Но такая возможность есть только у жителей прибрежных районов. Неужели морская капуста, которую мы видим на прилавках магазинов, ничем не полезна? Больше всего йода, микро- и макроэлементов сохраняется в сушеной ламинарии. Все питательные вещества в ней находятся в концентрированном виде из-за удаления влаги. Чуть меньше йода находится в пресервах, хотя содержание микроэлементов сохраняется почти полностью. Меньше всего питательных веществ и йода в консервированной ламинарии. Как хранить морскую капусту
Вкусный салат из морской капусты Из ламинарии можно приготовить вкусный салат по следующему рецепту.
Занимательный эксперимент дома Хотите проверить вместе с ребенком, есть ли в морской капусте йод?
Ламинария относится к эффективным иммуномодуляторам. Сведения о различных травах повышающих иммунитет опубликованы в нашей статье. Прочтите здесь о том, чем полезна трава эхинацея для иммунитета. Подведем итогиМорская капуста: фото
Видео о пользе морской капустыТакже подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или присоединяйте к нам в социальных сетях, чтобы следить за обновлениями В Контакте, Facebook, Одноклассниках, Google Plus или Twitter. Спасибо! Подписывайтесь на обновления по E-Mail: комментариев 6 к “Полезные свойства морской капусты (ламинарии)”Вот так,оказывается не очень то приметная и особо не выделяющаяся на фоне остальных потребляемых нами продуктов морская капуста,на самом деле такая полезная и является одним из прямых источников йода.Ну про йод и так понятно все в курсе,но вот про остальные положительные качества этого замечательного продукта слышу в первые.Сама регулярно подкармливаю своего двух годовалого малыша морской капустой,ему нравится а я довольна.Мало какие продукты в наше время обладают хоть чем то полезным,а некоторые и наоборот медленно нас убивают.Не даром в советские времена на полках магазинов была только соль и морская капуста,переживали о нашем здоровье и суточной норме йода в организмах советских граждан)))) Плохо, что многие даже не подозревают, что в морской капусте, столько полезных свойств. А ведь кто-то покупает таблетки Йодомарин, хотя их с легкостью можно заменить, таким полезным и вкусным продуктом, как ламинария. Очень жалко, что только сейчас до меня дошло, как ламинария полезна. А ведь когда я была беременной, мне выписали йодомарин. Неужели не могли просто посоветовать есть морскую капусту? В советские времена я любила морскую капусту,а потом подзабыла.Теперь против утомляемости применяю..Вроде как лучше становится… Комментарий скрыт из-за отрицательных оценок Нажмите чтобы увидеть комментарий. Но она в сушенном виде такая соленая , а я отказалась от соли из за гипертонии , а в ламинарии её не добавляют ? Комментарий скрыт из-за отрицательных оценок Нажмите чтобы увидеть комментарий. А сейчас же есть прекрасная Российская компания vertera, производит здоровую пищу из ламинарии, а еще и можно построить свой шикарный бизнес Калорийность морской капустыЭто блюдо не отличается аппетитным внешним видом, его вряд ли можно назвать красивым. Но вкусовые качества морской капусты сильнее. Если человек попробовал ее однажды, она станет постоянным жильцом в холодильнике, да еще и на почетном месте. Ее по праву можно назвать кладезем витаминов. Если учитывать ценовую политику, то ее доступность во многих случаях становится причиной выбора в ее пользу, нежели покупать дорогостоящие витамины. Польза морской капустыЯвляясь источником многих витам Кроме использования морской капусты в пищевой отрасли, в косметологии и в производстве парфюмерии она используется с таким же успехом. При употреблении максимальная польза от ламинарии зависит от способов ее приготовления, хранения. Несомненно, свежая или сушеная капуста сохраняет в себе все лечебные свойства, в то время как капуста, приготовленная методом маринования, принесет больше пользы от вкусовых качеств. Ежедневное такое употребление гарантирует человеку насыщение организма йодом. Содержание йода в морских водорослях (так называют морскую капусту) наибольшее, если сравнивать другие содержащие йод растения. Не зря японцы в больших количествах употребляют морскую капусту, поэтому можно подумать, что именно волшебные свойства растения являются причиной их долголетия. Организм при этом насыщается всеми необходимыми веществами. Опытные кинологи добавляют в пищу ламинарию своим собакам, это способствует равномерному росту шерстяного покрова, делает шерсть гладкой и блестящей. Именно по этой причине в косметологии при производстве средств по уходу за волосами используют экстракт ламинарии. Вред морской капустыВот перечень заболеваний, при которых нельзя ни в каком виде употреблять морскую капусту:
При беременности следует полностью исключить из рациона будущей мамы морскую капусту, так как возможна аллергическая реакция. Она может негативно отразиться на здоровье ребенка. Калорийность морской капусты на 100 граммЛаминария – водоросль, которая считается самой низкокалорийной среди всех водорослей. Калорийность, которая взята со 100 грамм свежей капусты, равна 5,4 ккал. Это идеальное число для тех, кто сидит на диете или просто следит за своей фигурой. Если есть желание похудеть, то употребление водорослей в чистом виде поможет сбросить вес до 5 кг за неделю. Только при этом нужно отдать предпочтение сухой, а не маринованной капусте. Калорийность сушеной капустыВ сушеной капусте калорий чуть меньше, ч Следует учесть, что при приготовлении (сушке) морской капусты присутствует вероятность того, что ее можно просто не досушить. В этом случае все старания будут тщетны, заготовка рано или поздно пропадет. При правильном приготовлении ее можно хранить до 3 лет, лучше пусть это будет укромное темное место с температурой не больше 15 градусов, иначе продукт намного быстрее придет в негодность. Калорийность консервированной капустыМорская капуста, которая поддалась термической обработке, способна сохранить все свои полезные вещества. В этом она приравнивается по калорийности к свежей, то есть равна 5,4 ккал на 100 грамм продукта. Это лишь малая часть энергии, в которой нуждается человек за сутки (примерно 1500-2000 ккал). Состав морской капустыМорская капуста относится к классу бурых водорослей, является съедобной, очень богата витаминами и микроэлементами. Перечень витаминов, которые содержатся в ламинарии:
Химический состав ламинарии
Противопоказания к употреблению
Огромнейшим плюсом в употреблении водорослей является тот фактор, что их не нужно поглощать большими порциями. Достаточно 4-6 ложек для полного насыщения организма большинством минералов и витаминов. Естественно, если продукт пришелся по душе, ограничивать себя не стоит. Напоследок несколько рецептов вкусных блюд с морской капустой
В заключение можно сделать вывод, что употребление морской капусты благотворно влияет на организм человека, с ее помощью можно удачно и без усилий похудеть. Калорийность морской капусты (ламинария), полезные свойства продуктаЧто полезнее всего есть, если имеется недостаток йода? Конечно же, это морская капуста. Калорийность этого продукта настолько ничтожна, что он стал идеальным решением для диетического рациона. Правда, у многих внешний вид морской капусты вызывает отнюдь не желание ее попробовать, а скорее выбрать что-то другое. Однако проходить мимо морской капусты не стоит – и не только в том случае, если вы решили заняться своим весом. Морская капуста калорийностьКалорийность морской капусты – 5, 08 ккал
Полезные свойства морской капусты Все знают, что ламинария – источник йода. Но это далеко не все: ученые, исследовавшие морскую капусту, обнаружили целый комплекс витаминов и минералов, который будет полезен человеку. Так, ламинария признается продуктом, который способствует продлению жизни. Это правда: высокое содержание йода обеспечивает антисклеротический эффект, а бета ситостерин, который растворяет бляшки холестерина, освобождает сосуды от накоплений. Присутствуют в капусте и гормоноподобные вещества, которые также оказывают антисклеротическое воздействие. Таким образом, регулярное употребление в пищу такого продукта, как морская капуста, не только насыщает йодом, но и способствует быстрому выведению из тканей холестерина. А это существенно продлевает жизнь. На этом полезные свойства ламинарии не заканчиваются: она препятствует образованию тромбов и повышению свертываемости крови. В составе ламинарии витамины В6, В12, никотиновая кислота, витамин С – они тоже играют важную роль в снижении протромбинового индекса. Морская капуста в медицинеКак лечебное средство ламинарию рекомендуют употреблять при лечении эндемического зоба, легкой формы Базедовой болезни и других аналогичных заболеваний. Также морская капуста рекомендуется как щадящее слабительное, которое воздействует примерно так же, как овощи и фрукты. В этом случае употребляется порошок или гранулы ламинарии. Регулярное употребление ламинарии в пищу предотвращает такое заболевание, как рак молочной железы. Этой болезнью очень редко болеют жительницы Японии, которые, как известно, часто добавляют в еду ламинарию. Впрочем, и советские ученые обратили внимание на то, что прием ламинарии благотворно сказывается на состояние онкологических больных, улучшалось их общее состояние, показатели крови и работа кишечника.
Если вы решили использовать ламинарию в профилактических целях, доза ее может быть и совсем небольшой: 2-3 чайные ложки сухой, маринованной, консервированной или любой другой водоросли. В сухом виде она добавляется в супы, а в маринованном – в салаты. Однако употреблять ламинарию можно не всем. Нельзя ее есть тем, кому противопоказан йод: беременным, больным нефритами и нефрозами, крапивницей, фурункулезом и так далее. Но если вы не относитесь к этой категории, смело включайте ламинарию в рацион: ее можно есть всю жизнь без перерыва, и чем дольше вы будете ее есть, тем больше пользы она вам принесет. Ламинария во время диеты Морская капуста – идеальный вариант для диетического питания. Но насколько калорийной окажется капуста, будет зависеть от ее вида: сухая, консервированная, маринованная. Сколько калорий в морской капусте, которая продается у нас чаще всего? Это маринованная капуста, и ее калорийность – около 40 ккал за 100 г. В сухой же калорий намного меньше. Вы можете добавлять ламинарию в салат – рецептов в Интернете сегодня предостаточно. Можете употреблять ее как самостоятельное блюдо (и это предпочтительнее). Сухую ламинарию принято добавлять в выпечку, супы, овощные рагу и пюре. Только при этом нужно следить за общей калорийностью блюда – чтобы низкокалорийная ламинария не стала фоном для высококалорийных ингредиентов. Пользуйтесь таблицей калорийности продуктов питания. Морская капуста (Ламинария)Морская капуста (Ламинария) — лучший источник йода Химический состав и калорийность Польза ламинарии Польза морской капусты в косметологии Источник №2С древних времен человечество потребляет морские водоросли в качестве простого, легко добываемого продукта питания, содержащего значительное количество витаминов и минеральных веществ. Раньше этот полезный продукт в основном потреблялся жителями прибрежных районов. В наше время знания о целебных свойствах капусты, сделала ее очень популярной в разных уголках нашей планеты, удаленных от морей и океанов. Полезные свойства морской капусты Источник №3Итак, на нашем столе чаще всего встречается салат из морской капусты. Но и другими морскими водорослями рацион питания было бы полезно разнообразить. Любые из выше перечисленных морских водорослей — это ценный диетический продукт. Среди выраженных преимуществ — низкая калорийность, при этом пищевая ценность; в морских водорослях широкий спектр витаминов и минералов, при этом сбалансированное их сочетание. Каким химическим составом характеризуется такой пищевой продукт как морские водоросли? У водорослей морского происхождения бесконечный список полезных качеств: If you found an error, highlight it and press Shift + Enter or click here to inform us. |