Все о селене от А до Я – свойства, применение и добавки

Селен

Селен является ценным микроэлементом, его наличие в допустимых количествах необходимо для полноценного функционирования человеческого организма. Достаточно долгое время этот химический элемент считался ядом. Он действительно ядовит в чистом виде и больших дозировках (более 400 мкг для взрослых). Однако содержание вещества в организме в малых количествах — жизненно необходимо. Основная его часть сконцентрирована в печени, селезенке, почках, а также сердце.

В медицинской практике селену отведено почетное место. Результаты ряда исследований доказали его эффективность в профилактике и лечении многих заболеваний. Он признан единственным микроэлементом, который помогает организму оказывать противоопухолевое сопротивление, поэтому считается мощным средством в борьбе с раковыми образованиями.

Показания к приему Селена

Селен заслужено носит название «микроэлемента долголетия». Его действие направлено на профилактику инсультов и инфарктов, он помогает организму сопротивляться инфекциям и заболеваниям. Общими для применения селена считаются следующие показания:

  • заболевания сердца сосудов,
  • атеросклероз,
  • профилактика онкологических заболеваний, таких как рак простаты, желудка, горла и кожи,
  • ревматоидный артрит,
  • макулярная дегенерация,
  • бесплодие,
  • синдром хронической усталости,
  • устранение некоторых побочных эффектов химиотерапии,

Достаточное присутствие в организме человека витамина Е, помогает микроэлементу лучше усваиваться. Сотрудничество этих веществ способствует усиленному действию селена. И наоборот, употребление в больших количествах сахаросодержащих продуктов, а частности, кондитерских изделий, затрудняют его усвоение. Также его полноценному проникновению препятствуют некоторые виды лекарств, особенно Парацетамол.

Как появляется дефицит селена?

Чаще всего нехватка минерала возникает у вегетарианцев, по причине дефицита в меню пищи животного происхождения. Дефицит селена может привести ко множеству проблем со здоровьем, среди которых:

  • мужское бесплодие
  • остеоартрит
  • дефицит йода
  • боль в суставах

Но в большинстве развитых стран случаи дефицита селена у здоровых людей редки.

Продукты, содержащие селен

Дефицит селена крайне негативно отражается на здоровье человека. Но, не стоит игнорировать тот факт, что его избыток порой — намного опаснее.

Чтобы обогатить организм селеном, достаточно полноценного питания. Максимальное содержание микроэлемента присутствует в морских продуктах — мясе краба, креветках и жирной рыбе, а также в мясе, субпродуктах и печени. Однако, при их приготовлении, следует контролировать температурный режим, чтобы сохранить селен в нужной концентрации.

Помимо мясных продуктов достаточное количество микроэлемента содержится в:

  • бразильском орехе ( до 100 мкг селена на один орех)
  • молочные продукты, например деревенский творог может содержать до 20 мкг селена на 100 грамм
  • яйца, 15 мкг на одно яйцо
  • коричневый рис, 19 мкг на 100 гр.
  • в чашке молока 1% жирности содержится 8 мкг селена

Однако максимальное количество селена и наиболее предпочтительным источником этого нутриента считаются морепродукты.

Во время термической обработки, микроэлемент селен почти полностью сохраняется, однако, при варке он переходит в бульон. Во время замачивания продуктов и их размораживания, количество минерала существенно уменьшается. Также селен почти не усваивается организмов в сочетании с сдобной выпечкой и сладостями.

Инструкция по применению селена

Недостаток вещества приводит не только к снижению работоспособности и иммунитета, но и провоцирует развитие сердечных заболеваний, сахарного диабета, мужского бесплодия и болезней суставов.

Наиболее предпочтительным способом приема селена, безусловно, является получение его из продуктов питания, список которых указан выше в статье. Однако это не всегда возможно, в этом случае селен можно получить из биологически активных добавок. Селен является обязательным элементом большинства витаминно-минеральных комплексов, а также производятся препараты исключительно с селеном.

Селен может быть представлен в разных химических формах с разной биодоступностью. В частности было произведено несколько исследований по сравнению биодоступности селена (по контролю мочи) в форме дрожжей с высоким содержанием селена (селенизованные дрожжи), селенита натрия и селенометионин а. Эти исследования показали наивысшую биодоступность у селенометионин а.

При приеме селена необходимо следовать инструкции указанной на препарате и не превышать максимальные суточные нормы. Для взрослых селен становится токсичным при приеме более 400 мкг.

Как обычно существует две таблицы по приему селена. Это рекомендованные суточные дозы. То есть те нормы нутриента которые должен потреблять здоровый человек в соответствии с возрастом. И не важно каким образом через пищу или принимая пищевые добавки.

Рекомендованные суточные нормы приема Селена для ЗДОРОВЫХ

  • Младенцы до 6 месяцев — 15 мкг
  • Дети — 20-40 мкг
  • Взрослые — 55 мкг

Оптимальный способ получить необходимую суточную норму микроэлемента – разнообразить питание. Норма единиц каждого конкретного витамина, в том числе и селена, рассчитывается с учетом его пола и возраста. Также не менее важны такие факторы, как наличие болезней или состояние беременности, при которых суточная норма вещества должна увеличиваться в два раза.

В повышенной дозировке микроэлемента нуждаются также — курильщики, спортсмены и люди, ведущие активный способ жизни. В каждом конкретном случае, корректировать норму препарата должен исключительно наблюдающий врач.

Однако при приеме повышенных доз селена нужно учитывать предельно допустимые дозировки

Предельные допустимые нормы

  • Младенцы до 6 месяцев — 45 мкг
  • Дети — 60-280 мкг
  • Взрослые — 400 мкг

Не забывайте что в больших дозах селен становится токсичным. Также этот факт нужно учитывать при продолжительных курсах.

Противопоказания и побочные действия селена

При дефиците селена человеческий организм не в состоянии полноценно функционировать, поэтому его восполнение вместе с продуктами – вполне оправдано. Однако, прием минерала в препаратах противопоказан в ряде случаев:

  • беременность и кормление грудью — противопоказания для продолжительных курсов селена и больших его дозировок,
  • гемодиализ,
  • мужское бесплодие,
  • хирургическое вмешательство,
  • аутоимунные заболевания,

Побочные действия в период употребления препарата появляются крайне редко, однако в индивидуальных случаях или при превышении рекомендованных дозировок могут быть случаи тошноты, запоры, изменение настроения, ломкость ногтей.

Взаимодействие селена с другими препаратами

Селен уменьшает свертываемость крови (поэтому плановое хирургическое вмешательство является противопоказанием) поэтому его следует с осторожностью использовать со средствами со сходным действием аспирином, гепарином и прочими.

Прием селена в комплексе с бета-каротином, витамином Е, витамином С может снизить эффективность препаратов снижающих уровень холестерина. Также эта связка снижает эффективность ниацина, который принимают для повышения уровня хорошего холестерина.

Селен может усилить действие седативных средств (барбитуратов), что далеко не всегда желательно.

Таблица применимости Селена

  • Астма
    100 мкг/сутки
    Астма предполагает ущерб организму от воздействия свободных радикалов, а селен способен защитить организм от их воздействия. В одном эксперименте, добавка селенита натрия улучшала симптомы у пациентов с астмой.
  • Атеросклероз
    100 мкг/сутки
    Некоторые врачи рекомендуют людям с атеросклерозом добавки с селеном, который уменьшает процент смертности от сердечных заболеваний.
  • Рак толстой кишки
    200 мкг/сутки
    Считается что селен эффективен при профилактике онкологических заболеваний, в том числе рака толстой кишки.
  • Депрессия
    100 мкг/сутки
    Дефицит Селена может способствовать депрессии. Компенсация дефицита селена через прием пищевых добавок может помочь при лечении депрессивных состояний.
  • Герпетиформный дерматит
    200 мкг/сутки
    Добавки с селеном и витамином Е эффективны при лечении кожных заболеваний, в том числе и в случае дерматитов.
  • Отеки
    230 мкг/сутки
    Пациенты с лимфедемой рук или области головошеи, которые были обработаны с средствами с содержанием селена обнаружили уменьшение отечности.
  • Инфаркт
    100-200 мкг/сутки
    Добавки с селеном эффективны для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний и инфаркта в том числе.
  • СПИД (ВИЧ)
    Под наблюдением врача: 400 мкг/сутки
    Добавка Селена может привести к уменьшению числа инфекций и улучшить аппетит.
  • Иммунитет
    100 мкг/сутки и 20 мг цинка
    Селен улучшает иммунную функцию.
  • Инфекции
    100 мкг/сутки и 20 мг цинка
    Улучшая функционирование иммунитета селен помогает бороться с инфекциями.
  • Рак легких
    200 мкг/сутки
    По многочисленным исследованиям селен обладает противоопухолевыми свойствами и эффективен при профилактике и лечении онкологических заболеваний и рака лёгких в том числе.
  • Мужское бесплодие
    100 мкг/сутки
    В исследовании бесплодных мужчин со сниженной подвижностью сперматозоидов, добавки с селеном значительно увеличивали подвижность сперматозоидов.
  • Болезнь Осгуда Шлаттера
    150 мкг/сутки и 400 МЕ витамина Е
    Комплекс из витамина Е и селена может быть эффективным при лечении болезни Осгуда Шлаттера.
  • Панкреатическая недостаточность
    600 мкг, под наблюдением лечащего врача
    Прием антиоксидантных добавок, таких как селен, может облегчить боль и предотвратить рецидивы панкреатита.
  • Фенилкетонурия
    Подростки и взрослые: 55 мкг/сутки; дети: 15-40 мкг/сутки
    При лечении Фенилкетонурии необходимо придерживаться низкобелковой диеты, что в свою очередь приводит к дефициту селена, который организм получает из животной пищи. Таким образом больным Фенилкетонурией необходима фармподдержка селеном.
  • Рак простаты
    200 мкг/сутки
    По многочисленным исследованиям селен обладает противоопухолевым действием. Добавки с этим нутриентом могут снизить риск рака простаты.
  • Ревматоидный артрит
    200 мкг/сутки
    Пациенты с ревматоидным артритом имеют более низкие уровни Селена, чем у здоровых людей. Добавки с селеном могут уменьшить боль и воспаление суставов.
  • Изменения в PAP мазке
    По рекомендации врача
    Низкие уровни Селена были замечены у женщин с цервикальной дисплазией.
  • Возрастное слабоумие
    По рекомендации врача
    В ходе одного из исследований у пациентов с умеренными когнитивными нарушениями и низким уровнем селена в крови, было обнаружено улучшение показателей когнитивной функции при включении в диету бразильского ореха, богатого селеном.
  • Аритмия
    По рекомендации врача
    Селен может быть эффективен при лечении аритмии.
  • Кардиомиопатия
    По рекомендации врача
    Дефицит селена считается причиной одной из форм Кардиомиопатии, таким образом устранение этого дефицита является одним из важнейших элементов терапии.
  • Детские заболевания
    По рекомендации врача
    Селен поддерживает здоровую иммунную систему и помогает бороться с вирусными инфекциями.
  • Синдром Дауна
    По рекомендации врача
    Предварительные исследования показали, что антиоксидантная активность в организме улучшается, когда дети с синдромом Дауна принимают селен.
  • Болезни рта и десен
    Спрей с содержанием 3.7% цитронеллы каждое утро в течении 6 дней в неделю
    Селена часто рекомендуется врачами для предотвращения и лечения пародонтита.
  • Гепатит
    100 мкг/сутки
    В одном испытании, комбинация Альфа-липоевой кислоты, силимарина и Селена привело к значительному улучшению функции печени и общего состояние здоровья у людей с гепатитом С.
  • Высокий уровень холестерина
    По рекомендации врача
    Двойное слепое исследование показало, что у людей с умеренно повышенным уровнем холестерина, добавка селена в виде селенобогащенных дрожжей привело к небольшому, но статистически значимому снижению в сыворотке крови холестерина.
  • Гипотиреоз
    По рекомендации врача
    Селен играет важную роль в обмене гормонов щитовидной железы.
  • Цирроз печени
    По рекомендации врача
    Люди с циррозом печени часто имеют низкие уровни Селена и большую потребность в антиоксидантах. В одном исследовании, добавки с селеном улучшали функцию печени у пациентов с алкогольным циррозом.
  • Макулярная дегенерация
    По рекомендации врача
    Селен защищает от оксидативного стресса и может снизить риск макулярной дегенерации.

Фон: зеленый – научно доказано, оранжевый – доказательства недостаточны, Белый – исследования не производились

Внимательно прочтите инструкцию! Как правильно применять селен?

В связи с недостатком в организме селена, поступающего из продуктов питания, микроэлемент часто употребляется в составе лекарств или биологически активных добавок. Инструкция по применению селена поможет правильно подойти к приему препарата для устранения дефицита микроэлемента или для лечения различных заболеваний.

Селен: общая информация

Минерал является одним из важнейших микроэлементов для человеческого организма. Он содержится в небольших количествах, измеряемых в микрограммах (для сравнения, 100 мг =100000 мкг), но обеспечивает нормальную работу всех систем организма. Селен оказывает следующее действие:

  • Атиоксидантное – разрушает свободные радикалы, защищая клетки от негативных процессов, а также снижает интенсивность окислительных процессов.
  • Противоопухолевое – минерал препятствует злокачественному перерождению клеток и увеличивает эффективность лечения раковых заболеваний.
  • Антитоксическое – выводит из организма соли тяжелых металлов, шлаки и другие токсические соединения.
  • Иммуномодулирующее – повышает сопротивляемость организма инфекциям.
  • Кроветворное – повышает образование лейкоцитов и способствует поднятию гемоглобина.
  • Гепатопротекторное – защищает печень от токсинов и регулирует жировой обмен.
  • Улучшает репродуктивную функцию у мужчин – входит в состав тестостерона, участвующего в выработке сперматозоидов.
  • Регулирует функционирование репродуктивной системы у женщин.
  • Обеспечивает нормальную работу щитовидной железы – селен содержится во всех ферментах и гормонах, которые регулируют работу эндокринной системы.
  • Косметологическое – селен участвует в выработке кожного коллагена и является строительным компонентом для волос и ногтей, а антиоксидантные свойства и влияние на обменные процессы позволяют успешно применять селен для похудения.
  • Улучшает пищеварение за счет регуляции выработки соляной кислоты в желудке.
  • Снижает холестерин в крови.
  • Повышает остроту зрения.

Подробно о пользе микроэлемента и его необходимости для нормального функционирования всех органов и систем вы можете узнать из статьи «Все секреты о лунном минерале – селене. Для чего он нужен организму?».
В какой форме лучше усваивается селен? Лучше всего микроэлемент усваивается в органической форме при поступлении с продуктами питания. Особенно богаты селеном морепродукты (креветки, кальмары, жирная рыба), мясо, животные субпродукты (в особенности мясо и печень), бурый рис, молоко, жирный творог, бразильский орех, яйца, грибы, овсянка, ячмень, оливковое масло. Но для сохранения минерала важен температурный режим при приготовлении пищи – при долгой термической обработке количество микроэлемента снижается.

Считается, что сбалансированное питание должно обеспечить поступление в организм базовой суточной дозы селена (55 мкг – для женщин и 70 – для мужчин), но на практике из-за низкого качества продуктов и долгого приготовления, из еды поступает менее 50 мкг в день.

В таких случаях может появиться легкий дефицит селена, который проявляется следующими симптомами:

  • ломкость волос и ногтей;
  • шелушение кожи;
  • быстрая утомляемость;
  • патологии эндокринной системы;
  • снижение остроты зрения;
  • патологии работы печени;
  • мужское бесплодие.

Кроме того, при наличии таких факторов, как различные заболевания, сниженный иммунитет, интенсивные физические нагрузки, стрессы и проживание или работа в неблагоприятных экологических условиях, потребность организма в микроэлементе существенно повышается. В таких случаях селен употребляется как бад или компонент витаминно-минеральных комплексов и лекарств.

Препараты с селеном содержат искусственно полученную органическую форму микроэлемента – селексен.

Бады с селеном выпускают в форме порошков, капсул, таблеток и капель для внутреннего применения. Также изготавливают пивные дрожжи с селеном и специальный уксус, но наиболее популярной формой выпуска являются таблетки.

Перед применением средств с селеном необходимо проконсультироваться с врачом.

Таблетки: показания к применению

Обычно в состав таблеток с селеном входит селексен, витамин С и сорбит в качестве вспомогательного вещества.

Показаниями для употребления препарата являются:

  • низкое содержание селена в организме;
  • курение;
  • сниженный иммунитет;
  • атеросклероз;
  • риск развития злокачественных образований;
  • лечение онкологических заболеваний (в дополнение к химио- и лучевой терапии);
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • употребление лекарств с токсическим эффектом;
  • неблагоприятная экологическая обстановка в месте проживания или работы (загрязнение окружающей среды выхлопными газами, тяжелыми металлами, повышенный радиоактивный фон);
  • отравление токсическими веществами;
  • панкреатит;
  • аллергия;
  • дерматит;
  • бронхиальная астма;
  • мужское бесплодие;
  • болезни суставов;
  • период восстановления после травм позвоночника и суставов.

Противопоказания и побочные действия

Противопоказания к приему таблеток с селеном:

  • индивидуальная непереносимость компонентов препарата;
  • детский возраст до 14 лет (концентрация микроэлемента в таблетках превышает суточную норму для ребенка);
  • гемодиализ;
  • употребление селена в составе лекарственных препаратов;
  • аутоимунные заболевания.

С осторожностью препарат применяется во время беременности и вскармливания грудью. Необходимо проконсультироваться с врачом насчет подходящей дозировки.

Селен почти не имеет побочных действий, но возможны аллергические реакции при повышенной чувствительности к компонентам препарата, а также симптомы отравления при превышении рекомендуемых доз препарата:

  • привкус металла и чесночный запах из полости рта;
  • тошнота и рвота;
  • головная боль;
  • слабительный эффект;
  • боль в области печени и селезенки;
  • сочетание повышенного выпадения волос и ломкости ногтей;
  • повышенная потливость.
Читайте также:  Гид по Солгар - обзоры продукции, инструкции, отзывы, цены

Принимаем селен правильно

В первую очередь ответ на вопрос «как правильно принимать селен?» связан с суточными нормами поступления микроэлемента.

Для лечения дефицита микроэлемента и профилактики злокачественных заболеваний при проживании в условиях действия неблагоприятных факторов, достаточным будет употребление 1 таблетки в сутки с дозировкой селена 50 мкг.

Стандартный курс приема проводится 1 месяц, препарат принимается 1 раз во время или после еды в первой половине дня с достаточным количеством воды. При необходимости курс может быть повторен после двухнедельного перерыва.

При наличии определенных заболеваний селен выступает как лекарство с дозировкой, превышающей стандартную. Доказано эффективное воздействие следующих доз во время курса лечения заболеваний:

  • атеросклероз – 100 мкг;
  • дерматит – 200 мкг;
  • рак кишечника – 200 мкг;
  • астма – 100 мкг;
  • отеки – 230 мкг;
  • инфекционные заболевания – 100 мкг;
  • СПИД/ВИЧ – 350 мкг;
  • инфаркт и ишемическая болезнь – 100-200 мкг;
  • отеки – 230 мкг;
  • бесплодие у мужчин – 100 мкг;
  • панкреатит – 350 мкг;
  • рак легких – 200 мкг;
  • болезни суставов – 200 мкг.

Важно! При употреблении селена необходимо соблюдать рекомендуемую дозировку. Если суточная норма селена (400 мкг) будет систематически превышаться, то микроэлемент станет для организма токсичным и вызовет отравление.

  • Минерал и витамин Е усваиваются в комплексе. При недостатке одного из компонентов усвоение другого происходит менее эффективно.
  • Витамин С повышает усваиваемость селена, поэтому он часто входит в состав препаратов с микроэлементом.
  • На усвоение вещества негативно влияет большое поступление в организм глюкозы и сахарозы, поэтому при курсе применения препарата следует ограничить употребление кондитерских изделий.
  • Микроэлемент плохо всасывается при употреблении некоторых лекарств, таких как парацетамол.
  • Селен снижает эффективность препаратов для регулирования холестерина в крови;
  • Свойство микроэлемента уменьшать свертываемость крови может суммироваться с действием сходных препаратов (гепарин, аспирин и пр.).
  • Минерал может усиливать воздействие успокаивающих препаратов, вызывая сонливость и вялость.

В целом селен зарекомендовал себя как эффективное противоопухолевое и повышающее иммунитет средство. Применение селена в рекомендуемых дозах поможет вам снизить риск онкологических заболеваний, улучшить самочувствие и внешний вид, продлить молодость и наслаждаться полноценной жизнью здорового человека.

Автор: Ирина Красносельская

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 05-08-2018

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Селен: польза и вред для организма, норма, источники, побочные эффекты

В этом материале мы подробно рассмотрим научно подтвержденную информацию о том, что такое селен, польза и вред для организма мужчин и женщин. Какое количество селена рекомендуется употреблять – суточная норма. В каких продуктах содержится больше всего селена. Какие побочные эффекты возникают при передозировке этим минералом, и с какими препаратами он взаимодействует. И многое другое.

Что такое селен?

Селен – это следовой минерал, который, естественным образом содержится в почве, продуктах питания и в небольшом количестве в воде. Селен является чрезвычайно важным минералом и антиоксидантом для человеческого организма, поскольку он повышает иммунитет, защищает от повреждения свободными радикалами и воспаления, и играет ключевую роль в поддержании здорового обмена веществ.

Согласно исследованиям, потребление большого количества встречающегося в природе селена оказывает положительное противовирусное действие, улучшает способность производить потомство у мужчин и женщин, снижает риск развития онкологических и аутоиммунных заболеваний, а также заболеваний щитовидной железы. И это еще не все полезные эффекты селена (1).

Как селен приносит пользу вашему организму

Селен способен играть такую защитную роль в организме, потому что он улучшает антиоксидантные способности организма и кровообращение, тем самым усиливая его устойчивость к болезням и стрессам. Селен часто оценивается за его роль в антиоксидантной активности, благодаря чему снижается количество свободных радикалов и воспаление. Считается, что это связано с различными типами селенопротеинов, обнаруженных в селене.

Это означает, что селен приносит пользу вашему организму, потенциально помогая предотвратить распространенные формы рака, бороться с вирусами, защищать от сердечно-сосудистых заболеваний и облегчать симптомы, связанные с другими серьезными заболеваниями, такими как астма.

К природным пищевым источникам с высоким содержанием селена относятся бразильские орехи, яйца, печень, тунец, треска и семена подсолнечника, а также птица и некоторые виды мяса.

Натуральные цельные продукты питания являются лучшими источниками селена, особенно когда они практически не подвергаются термической обработке, так как селен может быть разрушен при воздействии очень высокой температуры при приготовлении пищи.

Среди здоровых людей в развитых странах недостаток селена в организме считается необычным. Однако люди с определенными заболеваниями, такими как болезнь Крона и другими расстройствами, которые ухудшают усвоение питательных веществ, связаны с низким уровнем селена, и могут привести к его дефициту.

Польза селена

Вот лишь несколько способов, которыми селен приносит пользу вашему организму:

  1. Действует как антиоксидант и защищает от окислительного стресса.
  2. Может помочь защитить от рака.
  3. Повышает иммунитет.
  4. Улучшает кровоток, и снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
  5. Регулирует функцию щитовидной железы.
  6. Увеличивает продолжительность жизни.
  7. Помогает уменьшить симптомы астмы.
  8. Улучшает фертильность.

1. Действует как антиоксидант и защищает от окислительного стресса

Польза селена включает способность бороться со старением и помогать иммунной системе за счет уменьшения количества свободных радикалов. При работе селена совместно с другими антиоксидантами их воздействие на организм усиливается. Например, при совместной работе селена с витамином Е, организму становится значительно легче бороться с окислительным стрессом и защититься от рака, такого как рак предстательной железы и толстой кишки.

Селен является важным компонентом глутатионпероксидазы, которая является важным ферментом для процессов, защищающих липиды (жиры) в клеточных мембранах. Селен необходим для борьбы с окислительной деградацией клеток и защиты от мутации и повреждения ДНК, которые могут вызвать заболевание (2).

2. Может помочь защититься от рака

Селен особенно полезен, если у вас слабая иммунная система или в связи с наследственностью вы более склонны к развитию раковых заболеваний. Методы лечения, использующие селен в высоких дозах, показали, что он обладает выраженными противораковыми свойствами.

Согласно исследованиям, селен эффективен для снижения риска развития рака, онкологической смертности и тяжести рака — особенно при раке печени, предстательной железы, легких и колоректальном раке.

Селен действует как маленький механик внутри тела. Он попадает в ядро клетки, где хранятся ДНК и геном, и находит повреждения. Он связывается с защитными антиоксидантами, такими как глутатион, а затем работает, уменьшая и восстанавливая повреждение ДНК, которое если останется неконтролируемым, может привести к раковой клеточной мутации и росту опухоли.

Это происходит потому, что селен выполняет специальную работу по активации селенопротеинов, действуя в роли фермента, что помогает антиоксидантам лучше выполнять свою работу. Имеются данные о том, что преимущества селена включают не только возможность снизить риск развития рака, но и способствовать замедлению развития рака и роста опухоли (3).

Исследования показали, что высокая доза в 200 миллиграммов селена в день может быть эффективной для защиты ДНК, что способствует снижению риска мутации клеток и развития рака.

Другие исследования показывают, что в районах мира, где в почве практически не содержится селена, риск развития рака увеличен по сравнению с областями, которые имеют более высокий уровень селена в почвах. Таким образом, в некоторых случаях селен предотвращает рост раковых клеток.

3. Повышает иммунитет

Согласно исследованиям, селен необходим для правильного функционирования иммунной системы, а также может быть ключевым питательным веществом в противодействии развитию вирусных инфекций.

4. Улучшает кровообращение, и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

Низкие концентрации селена связаны с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Добавки селена или увеличение потребления богатых селеном продуктов могут помочь предотвратить развитие ишемической болезни сердца.

Считается, что селен может принести пользу здоровью сердца, благодаря его способности бороться с воспалением, улучшать кровоток, снижать свободнорадикальный окислительный стресс и помогать антиоксидантной активности.

Наблюдательные исследования на сегодняшний день связали высокую концентрацию селена со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако эти исследования могут иногда приводить к вводящим в заблуждение доказательствам, и поэтому результаты все еще неубедительны в отношении того, будет ли селен назначаться пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями в будущем (4).

5. Регулирует функцию щитовидной железы

Результаты многочисленных исследований в настоящее время показывают, что существует связь между метаболизмом щитовидной железы и дефицитом селена. Селен действует как катализатор для производства активных гормонов щитовидной железы.

Если вы представите ваш организм в качестве производственного сооружения, ваша щитовидная железа будет основным боссом, отвечающим за регулирование всей системы производства, поэтому, когда щитовидная железа работает неправильно, есть много серьезных, заметных последствий.

Щитовидная железа контролирует многочисленные важные функции организма, включая аппетит, сон, температуру тела, вес, энергию и многое другое.

Проблема с надлежащей функцией щитовидной железы может привести к таким симптомам, как раздражительность, мышечная слабость, усталость, прибавка в весе или его снижение, проблемы со сном и многим другим реакциям, поэтому получение достаточного количества селена приносит пользу щитовидной железе и организму многими важными способами.

Дефицит селена коррелирует с проблемами внутри щитовидной железы и тем, как она синтезирует нужные гормоны, поэтому все больше и больше мы можем видеть ценность использования добавок селена для лечения аутоиммунных и тиреоидных расстройств.

Селен действует как мощный защитник щитовидной железы, регулирует выработку реактивного кислорода внутри железы и защищает ее от антител, которые могут вызвать заболевание щитовидной железы (5).

В связи с этим ученые активно изучают полезные свойства селена, чтобы выяснить, могут ли они помочь пациентам с аутоиммунным тиреоидитом (болезнью Хашимото), диффузным токсическим зобом (болезнью Грейвса или Базедовой болезнью) и беременным женщинам с антителами к тиреопероксидазе (ТПО). Селен может быть способен повысить иммунитет, снизить аутоиммунные реакции и воспаление у этих людей.

6. Увеличивает продолжительность жизни

Исследования показали, насколько важен этот жизненно важный минерал для здоровья человека и его долголетия. Если вы хотите прожить долгую, яркую жизнь, селен определенно является минералом, который вам необходимо включить в свой рацион.

Действие селена также изучалось в отношение лечения десятков заболеваний, начиная с астмы и заканчивая артритом; начиная с заболеваний щитовидной железы и заканчивая болезнями сердца. Риск этих заболеваний возрастает с возрастом, поэтому употребление достаточного количества селена может помочь защитить организм и внести свой вклад в долголетие.

Селен – это следовой минерал, а это значит, что нам нужно лишь небольшое его количество. Однако наш организм способен быстро вывести селен, поскольку он играет важную роль во многих важных функциях организма. Именно поэтому важно регулярно потреблять его, особенно когда вы стареете. Это позволит воспользоваться всеми упомянутыми полезными свойствами селена.

7. Помогает уменьшить симптомы астмы

Обсервационные исследования показали, что у пациентов с хронической астмой могут быть более низкие уровни селена (6). Согласно исследованиям, когда люди с астмой принимали добавки селена, они испытывали меньше симптомов, связанных с астмой, чем те, кто принимал плацебо.

Эксперты считают, что добавление селена может быть полезным дополнительным методом лечения пациентов с хронической астмой. Однако требуется больше исследований, прежде чем это станет обычной практикой, поскольку они еще в полной мере не определили механизм воздействия селена на функцию легких.

8. Может помочь повысить фертильность

Селен необходим для подвижности сперматозоидов, а также он увеличивает кровообращение – это два ключевых момента, способствующих зачатию и лечению бесплодия. Селен включен в оболочку митохондрий спермы и может влиять на поведение и функцию спермы при ее движении по вагинальному каналу.

Сообщается, что, по-видимому, как низкие, так и высокие концентрации селена в сперме, оказывают отрицательное влияние на количество сперматозоидов, поэтому придерживайтесь рекомендованных доз принимая добавки селена. Это крайне важно для повышения фертильности.

Некоторые исследования также показывают, что селен может даже снизить риск выкидыша, однако в этот момент больше исследований было посвящено бесплодию у мужчин, чем у женщин, когда речь идет о приеме добавок селена (7).

Рекомендуемые дозы селена для детей и взрослых

Важно отметить, что, если вы уже потребляете достаточное количество селена с пищей, дополнительный прием добавок селена может быть нецелесообразным, и высокие дозы, достигающие 400 мкг, могут даже быть вредными.

Эксперты предупреждают, что важно, чтобы общественность понимала, что полезные эффекты этого минерала лучше всего проявляются, когда его дефицит восполняется за счет употребления в пищу продуктов, богатых селеном. Никто не должен превышать рекомендации, принимая добавки в очень высоких дозах без консультации с врачом.

Согласно исследованиям, дополнительное потребление селена может приносить пользу людям с недостатком этого минерала. Но в то же время у людей, не испытывающих недостаток селена в организме, которые принимают добавки этого минерала, может возникать токсичность (8).

Рекомендуемая суточная норма потребления (РСНП) селена зависит от вашего возраста и выглядит следующим образом, согласно USDA (9):

  • Дети 1-3 года: 20 мкг/день.
  • Дети 4-8 лет: 30 мкг/день.
  • Дети 9-13 лет: 40 мкг/день.
  • Взрослые и дети старше 14 лет: 55 мкг/день.
  • Беременные женщины: 60 мкг/день.
  • Женщины в период лактации: 70 мкг/день.

Лучшие источники селена

Вот первые 11 продуктов, которые, имеют высокий уровень селена (процент от РСНП составляет 55 мкг/день для взрослых):

  1. Бразильские орехи. 1 стакан (133 г) содержит 607 мкг (1103% РСНП).
  2. Яйца. 1 среднее яйцо содержит 146 мкг (265% РСНП).
  3. Семена подсолнечника. 1 стакан (64 г) содержит 105 мкг (190% РСНП).
  4. Печень (баранья или говяжья). 85 г содержат 99 мкг (180% РСНП).
  5. Морской окунь. 85 г содержат 64 мкг (116% РСНП).
  6. Тунец. 85 г содержат 64 мкг (116% РСНП).
  7. Сельдь. 85 г содержат 39 мкг (71% РСНП).
  8. Куриная грудка. 85 г содержат 33,2 мкг (58% РСНП).
  9. Лосось. 85 г содержат 31 мкг (56% РСНП).
  10. Индейка. 85 г содержат 25 мкг (45% РСНП).
  11. Семена чиа. 30 г содержат 16 мкг (28% РСНП).
  12. Грибы. 75 г содержат 15 мкг (27% РСНП).

Бразильский орех является самым богатым источником селена

Вы также можете начать принимать добавки селена в виде селенометионина. Взрослым необходимо ежедневно принимать до 55 микрограммов селенометионина, тогда как беременным женщинам можно принимать до 60 микрограммов, а кормящим женщинам можно принимать до 70 микрограммов.

Причины недостатка селена

Селен можно найти в почве и в пищевых источниках. На самом деле существует 4 естественных типа следового минерала селена. 4 природными состояниями селена являются:

Два типа, селенат и селенит встречаются преимущественно в воде, тогда как два других типа являются видами, встречающимися в почве и, следовательно, в пище. Для людей основным путем потребления селена является пища, затем вода, а затем воздух (10).

Содержание селена в почве сильно зависит от местоположения; например, исследования показывают, что в некоторых частях Европы и Африки почва бедна селеном и что из-за этого, население, проживающее в этих районах, может страдать снижением иммунной функции.

В других исследованиях было получено больше доказательств, свидетельствующих о снижении концентрации селена в крови у популяций в некоторых частях Великобритании и других стран Европейского Союза, что беспокоит экспертов здравоохранения. Органы здравоохранения беспокоятся о нескольких потенциальных последствиях для здоровья, которые могут возникнуть из-за дефицита селена.

Читайте также:  Триптофан от А до Я - гид по аминокислоте

Одна из основных проблем заключается в том, что эти популяции начнут демонстрировать еще более высокие темпы развития хронических заболеваний, которые распространены в США, такие, как рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Даже в пищевых источниках количество селена во многом зависит от почвы, в которой растет пища, поэтому даже в пределах одних и тех же продуктов питания уровни селена могут сильно различаться.

Страдание от нехватки селена коррелирует с повышенным риском смертности, плохой иммунной функцией и когнитивными нарушениями, а дефицит возникает, когда отсутствует один или несколько конкретных селенопротеинов (11).

Дефицит селена и дефицит йода также считаются распространенными в районах, пораженных болезнью Кашина-Бека, хроническим заболеванием опорно-двигательного аппарата (12).

Как выявить дефицит селена в организме

Если у вас есть заболевание, которое ставит вас под угрозу развития дефицита селена, вам лучше всего проверить уровень этого минерала в организме. Это поможет вам узнать, следует ли вам начать принимать добавки селена или нет. Чтобы узнать о текущем уровне селена, вы можете провести анализ крови или волос.

Однако анализ крови покажет только количество селена, которое вы недавно получили с пищей. И анализ волос также не очень информативен, так как минерал хранится по-разному в разных органах и системах.

Например, ваша щитовидная железа хранит больше селена, чем хранится в любом другом органе и тканях, потому что селен играет большую роль в метаболических процессах.

Поскольку эксперты нередко обнаруживают недостатки селена у популяций, испытывающих дефицит пищи или снижение иммунитета, они полагают, что до тех пор, пока вы регулярно включаете естественные пищевые источники селена в свой рацион, существует только небольшая вероятность его дефицита, который может привести к серьезным рискам.

Вред селена: взаимодействие и побочные эффекты

Прием селена в нормальных дозах обычно не вызывает побочных эффектов.

Передозировка селена может вызвать следующие реакции:

  • неприятный запах изо рта
  • лихорадка
  • тошнота
  • проблемы с печенью, почками и сердцем (хотя они возникают при сильной передозировке селеном, в результате чего происходит «отравление»).

Опять же, токсичность большинства форм селена встречается редко и обычно наблюдается только у людей, которые принимают добавки в высоких дозах. Слишком высокий уровень может привести к отравлению селеном или токсичности, и это может потенциально стать фатальным или привести к сердечному приступу и респираторной депрессии.

National Toxicology Program также относит определенные типы селена к канцерогенам для животных, но нет никаких доказательств того, что все типы могут нанести вред животным и что это представляет серьезный риск в повседневных ситуациях (13).

Селен может также взаимодействовать с другими лекарствами и добавками. К ним относятся:

  • антациды
  • химиотерапевтические препараты
  • кортикостероиды
  • ниацин
  • препараты, снижающие уровень холестерина
  • противозачаточные таблетки

Если вы принимаете какое-либо из этих лекарств, лучше поговорить с врачом, прежде чем начинать принимать добавки витаминов и минералов, включая селен.

СЕЛЕН: Польза и способы применения

Селен это важный микроэлемент, присутствующий в организме человека (главным образом в скелетной мышечной ткани) и в различных продуктах питания; он имеет многочисленные преимущества для здоровья Узнайте больше о селене, его пользе, пищевых источниках и побочных эффектах из этой статьи.

Селен (Se) впервые был обнаружен почти 200 лет назад шведским химиком бароном Йоном Берцелиусом. Много десятилетий спустя, научные работники считают селен центральным элементом, необходимым для улучшения здоровья человека. Эта страница поможет вам узнать больше о селене: его пользе для здоровья, пище, богатой им и его потенциальных побочных эффектах, которых нужно опасаться.

Что такое селен? Польза и его применение

Селен это важный микроэлемент, присутствующий в организме человека (главным образом в скелетной мышечной ткани), и в различных продуктах питания; он имеет многочисленные преимущества для здоровья (подробнее об этом позже).

Исследователи подчеркивают, что селен крайне важен для человека, но его дефицит все еще является распространенной проблемой. Почти 1 миллиард людей во всем мире страдают от него, в то время как еще больше людей потребляют меньше рекомендуемой ежедневной нормы, необходимой для обеспечения защиты от болезней.

Для того чтобы обезопасить себя от рисков, связанных с дефицитом, рекомендуется принимать добавку. Обычно селен можно принимать как компонент витаминно-минеральной добавки или как питательную антиоксидантную формулу.

Большинство добавок содержат форму селена под названием селенометионин. Если вы столкнетесь с продуктом под названием сульфид селена, не используйте его для решения проблемы дефицита, учитывая, что он продается в виде лосьона и применяется в качестве шампуня для лечения перхоти и грибковой инфекции кожи под названием опоясывающий лишай.

Богатые селеном продукты, которые вам стоит попробовать

Помимо приема добавки селена, вы также можете бороться с негативными последствиями дефицита, употребляя продукты с его высоким содержанием. Примеры еды, богатой селеном, включают:

Рыба, такая как сардины, пойманный в дикой природе лосось и сельдь

Семена чиа и подсолнечника

Органическая курица и индейка

Печень травоядного скота (баранина или говядина)

Учтите, что уровень селена в некоторых продуктах зависит от количестве этого минерала в почве, в которой они выращивались. В идеале их стоит есть сырыми или слегка приготовленными, или искать необработанные органические разновидности, так как селен разрушается при рафинировании или термической обработке.

Польза селена для здоровья

Селен приносит пользу организму, что в некоторых случаях уже доказано исследованиями:

Служит необходимым компонентом пероксидазы глутатиона — это энзим, который может преобразовать перекись водорода в воду.

Обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами для улучшения иммунной функции — Когда селен используется для производства глутатионпероксидазы, он проявляет антиоксидантные свойства и выступает в качестве первой линии защиты от накопления свободных радикалов в клетках.

Селен также обладает потенциалом влиять на иммунный ответ через селенопротеины (селеносодержащие протеины), что может помочь справиться с повышенным иммунным ответом и хроническим воспалением.

  • Помощь в борьбе с инфекционными заболеваниями и вирусными инфекциями — селен может быть полезен для подавления ВИЧ, так как у пациентов с этим заболеванием наблюдается его низкий уровень.

Несколько исследований также подчеркнули что селен может помочь победить вирусные инфекции, такие как Грипп, и бактериальные, такие как Коксаки, которая может мутировать в высокопатогенный штамм.

Помощь в поддержании правильной функции щитовидной железы — хотя его определенные эффекты все еще изучаются, селен играет определенную роль в сохранении правильной функции щитовидной железы, которая содержит больше селена на грамм ткани чем любой другой орган в теле и может экспрессировать специфические селенопротеины.

Поддержание здоровья во время беременности — предполагается, что селен понижает риск выкидыша.

Решение проблем фертильности у мужчин — было установлено, что он благоприятно влияет на мужскую фертильность.

Помощь людям с хронической астмой — обсервационные исследования показали, что у людей с хронической астмой может быть более низкий уровень селена по сравнению со здоровыми.

Уменьшение риска развития рака — из-за потенциала селена предотвращать накопление свободных радикалов, что является известным предшественником рака.

Многочисленные исследования выявили, что низкие уровни cелена были связаны с повышенным риском смерти от рака и остальных заболеваний.

Помните, что значительно увеличивать потребление селена нужно правильно, чтобы предотвратить риски для здоровья. Я предлагаю проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать добавки или увеличивать количество богатых селеном продуктов в рационе.

Идеальная дозировка селена

Селен необходим организму в очень небольшом количестве (мкг). Я предлагаю вам потреблять его умеренно, будь то из пищевых источников или добавок, потому что его избыток может привести к токсичности. В идеале, я рекомендую не превышать норму в 200 мкг ежедневно. Большинство исследований селена поддерживают эту дозу и подчеркивают, что у более высоких дозировок нет значительных преимуществ.

Если вы хотите увеличить уровень селена с помощью бразильских орехов, полезно будет съедать по 2-3 штуки ежедневно. Также можно принимать добавки для увеличения уровня селена, при условии, что вы сначала посоветуетесь с врачом. После того, как вы получите разрешение, убедитесь, что вы выбрали правильную форму добавки. Дрожжи с высоким содержанием селена – это научно протестированная и наиболее рекомендуемая форма приема.

Побочные эффекты селена

Хотя трудно “получить передозировку” селена из продуктов питания, в случае добавки все же существует такая опасность. Отравление селеном или его токсичность это главная угроза здоровью, связанная с эти минералом. Прием слишком большого количества селена может вызвать различные симптомы его токсичности. Отравление может быть острым или хроническим:

Острое отравление селеном — у людей развивается при вдыхании (обычно в виде диоксида селена или селенида водорода) или при пероральном воздействии. С этими двумя методами воздействия связаны различные побочные эффекты:

Хроническое отравление — может произойти из-за высоких уровней селена в пище и воде. Оно может привести к таким осложнениям, как:

  • Обесцвечивание кожи
  • Деформация и потеря ногтей
  • Облысение
  • Обильное гниение и обесцвечивание зубов
  • “Чесночное дыхание”
  • Слабость
  • Отсутствие умственной активности
  • Вялость
  • Кожная сыпь
  • Усталость
  • Раздражительность
  • Потеря веса

Чрезмерное количество селена также связано с повышенным риском увеличения уровня холестерина и диабета. Если вы принадлежите к любой из следующих групп, то избегайте приема добавки без предварительной консультации с врачом:

  • Люди с диагнозом гипотиреоз
  • Люди, у которых был рак кожи
  • Люди в группе риска рака кожи

Лекарства, которых нужно избегать, если вы планируете прием добавки селена

Если вы или кто-то, кого вы знаете, пьете любой из этих препаратов, не принимайте добавку селена без консультации или информирования вашего лечащего врача, из-за риска побочных эффектов, таких как:

Снижение уровня селена — эти препараты, как известно, снижают уровень этого минерала в вашем организме:

  • Цисплатин (широко применяющийся в химиотерапии препарат)
  • Клозапин (Клоразил)
  • Кортикостероиды, такие как преднизон
  • Вальпроевая кислота (Депакот)
  • Антикоагулянты и антитромбоцитарные препараты

Повышенный риск кровотечения — прием добавок селена наряду с этими препаратами может повысить риск внутреннего кровотечения:

  • Клопидогрел (Плавикс)
  • Варфарин (Кумадин)
  • Гепарин
  • Аспирин
  • Барбитураты

Более продолжительный седативный эффект — некоторые исследования на животных показали что селен может сделать седативный эффект этих препаратов слишком продолжительным:

  • Бутабарбитал (Бутизол)
  • Мефабарбитал (Мебарал)
  • Фенобарбитал (Нембутал)
  • Секобарбитал (Секонал)

Вмешательство в химиотерапию — пациентам, проходящим химиотерапию, рекомендуется проконсультироваться с онкологом или врачом, прежде чем принимать селеновые добавки, так как этот минерал может изменить эффекты от лечения.

Уменьшение эффективности препаратов, снижающих уровень холестерина — селен снижает эффективность статиновых препаратов.

Если вы женщина, принимающая противозачаточные таблетки, но хотите попробовать добавку селена, сначала обратитесь к врачу или гинекологу. Исследователи предположили, что такие женщины могут уже иметь высокий уровень селена, а дальнейшее его потребление вызовет отравление или токсичность.

Между тем, соли золота, которые являются химическими соединениями, снижают уровень селена в организме и вызывают симптомы его дефицита.

Селен: этот минерал достоин похвалы

Когда что-то считается “важным”, должен быть список причин, по которым оно заслуживает этого наименования. Селен доказывал свою значимость в качестве необходимого питательного вещества, благодаря его пользе для здоровья при различных заболеваниях.

К сожалению, оптимизировать уровень селена нужно с осторожностью, учитывая риск отравления или токсичности, которые возникают при приеме чрезмерно высоких количеств, а также потенциальных побочных эффектов, связанных с добавками.

Как я уже упоминал ранее, было бы целесообразно проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать их, чтобы уменьшить риск осложнений.

Часто Задаваемые Вопросы (ЧАВО) о селене

B: Чем полезен селен?

О: Селен связан с такими преимуществами для здоровья как:

  • Служит важным компонентом фермента пероксидазы глутатиона
  • Обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами для повышения иммунной функции
  • Помогает в борьбе с инфекционными заболеваниями и вирусными инфекциями
  • Поддерживает правильную работу щитовидной железы
  • Помогает беременным женщинам
  • Решает проблему фертильности среди мужчин
  • Помогает людям с хронической астмой
  • Снижает риск развития рака

В: Какие продукты содержат большое количество селена?

О: Есть пищевые источники селена, которые будут вам полезны. К ним относятся бразильские орехи, семена подсолнечника и чиа, чеснок, органические яйца, органическая курятина и индейка, печень травоядного скота (говядина или баранина), рыба, такая как дикий аляскинский лосось и сельдь и грибы.

В: Сколько селена нужно принимать в день?

О: Я настоятельно советую принимать 200 мкг селена ежедневно. Избегайте превышать это количество, потому что это может увеличить риск токсичности или отравления. При покупке добавки, ищите дрожжи с высоким содержанием селена, которые научно протестированы и являются наиболее рекомендуемой формой приема. Поговорите с врачом, чтобы узнать, сколько этого минерала требуется вашему организму.опубликовано econet.ru.

Если у вас возникли вопросы, задайте их здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление – мы вместе изменяем мир! © econet

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Селен — микроэлемент долголетия и здоровья

Элемент и его свойства

В 1817 году молодой ученый из Швеции открыл новое вещество и назвал его селен (Se).

Полупроводниковые свойства и фоточувствительность этого элемента заинтересовали химиков и физиков. Его начали применять для создания фотоприборов, измерителей освещенности, полупроводниковых диодов.

Как только производство селена приобрело промышленные масштабы, открылось и еще одно его свойство — токсичность. Выяснилось, что все соединения элемента опасны для человека, почти так же, как мышьяк. Но, как и с любым ядом, дело только в дозировке.

Биологическая роль этого вещества очень значительна и в малых количествах он жизненно необходим всем живым организмам. Дальнейшие исследования доказали, что селен не просто полезен – он обладает удивительными особенностями, которые открывают новые возможности в лечении многих болезней. Селен относится к неорганическим полимерам и близок по своей природе к сере. Он не встречается в чистом виде, только в форме каких-либо соединений (чаще всего в сульфидах). По химическим свойствам – это неметалл, который существует в двух модификациях: кристаллической и аморфной.

Интересно! Селен плавится при температуре от 170-180°, устойчив к: воде, УФ-излучению, кислотной среде.

В земной коре селен распределен неравномерно. Есть районы геохимических аномалий, где содержание этого элемента в почве запредельно высоко. В таких местах растения аккумулируют в себе опасные концентрации Se и становятся ядовитыми. Так, например, описан случай падения целого стада овец всего за одну ночь из-за того, что пастбище находилось в зоне селеновой аномалии. Но таких мест на планете единицы, и они хорошо изучены.

В основном же в почве содержится не так много данного соединения, чтобы оно могло оказывать пагубное воздействие. Наоборот, с каждым годом отмечается уменьшение содержания элемента в промышленных зерновых культурах, вследствие чего люди не получают достаточное количество селена с пищей.

А все потому, что хозяйственная деятельность человека способствует вымыванию минералов и микроэлементов из земли, а синтетические удобрения образуют с селеном соединения, не усваиваемые живыми организмами. С каждым годом все сложнее набрать необходимую суточную дозу из привычного рациона.

Какое содержание селена в продуктах?

В разных количествах присутствует во всех растениях, грибах, морепродуктах и продуктах животного происхождения. Растения вбирают из почвы, преобразуют и накапливают его. Дальше, по пищевой цепочке микроэлемент попадает в ткани животных и птиц. Селен в природе встречается только в нестабильной форме, а в биоорганизмах он представлен в виде аминокислоты селенометионин.

Селен в продуктах:

Наименование Концентрация (мкг/100 гр)
Отруби пшеничные необработанные77,6
Мука цельнозерновая пшеничная61,8
Ячневая крупа (сухая)37,7
Макароны из цельнозерновой пшеницы36,3
Хлеб белый28,8
Кускус отварной27,5
Сырые шампиньоны26,0
Халва11,5
Рис отварной9,4
Жареный арахис9,3
Темный шоколад8,4
Читайте также:  Вредные и полезные продукты питания и напитки

Товары

Селен без дрожжей (Selenium) 100 мкг

Селен (Selenium Solution)

Селен микро концентрат нейтральный 0.1%

В каких приготовленных продуктах содержится селен?

Интересно! Многие производители натуральной косметики добавляют токоферол в крем или масло для тела. Такие средства эффективно устраняют сухость на локтях и коленях, смягчают кожу стоп.

Содержание в приготовленных продуктах:

Наименование Концентрация (мкг/100 гр)
Свиные почки (жареные или тушеные)102,3
Мидии отварные89,6
Тунец консервированный70,6
Сырой яичный желток56,0
Запеченная скумбрия51,6
Говяжье сердце тушеное38,9
Мякоть говядины отварная31,3
Куриная грудка отварная28,4
Мякоть телятины отварная13,0

Тщательная очистка зерновых от оболочки и мелкий помол сводят к минимуму пользу мучных продуктов, большую часть выпечки нельзя рассматривать как источник питательных веществ в принципе. И, несмотря на то, что суточная потребность в селене микроскопическая, уже сейчас многие исследователи говорят о его дефиците.

Интересно! Согласно данным, полученным в ходе эпидемиологических исследований в России, более чем у 80% населения наблюдается дефицит селена. Процент колеблется регионально. Например, у женщин, проживающих в г. Кемерово, недостаток элемента доходит до 100%, у мужчин – до 95%. (Голубкина Н. А. Влияние геохимического фактора на накопление селена зерновыми культурами и сельскохозяйственными животными в условиях России, стран СНГ и Балтии//Проблемы региональной экологии. 1998. № 4. С. 94-101.; Зинчук С. Ф., 2002.).

Какие свойства селена?

Попадая в человеческий организм с пищей, селенсодержащие аминокислоты проходят ряд преобразований. В результате получается около 30 типов селенопротеинов, которые выполняют множество важных функций:.

  • Участвуют в синтезе и активации глутатионпероксидазы — самого мощного антиоксидантного фермента, который связывает растворенный кислород и предупреждает накопление пероксида водорода.
  • В сетчатке глаза преобразуют свет в нервные импульсы. Доказано, что недостаток селена отражается на остроте зрения, а хронический дефицит приводит к слабовидению.
  • Защищают от отравления тяжелыми металлами, выхлопными газами, являясь природными антагонистами свинца, кадмия, ртути, мышьяка..
  • Подавляют репликацию вирусов, «удерживают» их внутри клетки. Такое свойство селена позволяет использовать его в терапии ВИЧ-инфекции, не давая заболеванию перейти в стадию СПИД.
  • Увеличивают подвижность сперматозоидов, повышают вероятность успешного зачатия.
  • При участии селенопротеинов происходит перенос энергии между клетками, улучшается жировой, липидный, углеводный обмен.

Это далеко не полный перечень того, чем полезен селен. Он входит в состав более 200 гормонов и ферментов, участвует во всех процессах, протекающих в организме. Однако некоторые свойства выделяют его среди других микроэлементов.

Антиканцерогенное средство

Еще в середине прошлого столетия врачей заинтересовала роль селенопротеинов в профилактике онкологических заболеваний. Выяснилось, что в регионах с низким содержанием элемента в почве уровень смертности от рака выше, чем в тех, где его много.

Интересно! Клинические исследования, проведенные в США и Китае, доказали, что дополнительное употребление Se в течение 4,5 лет снижает риск развития опухолей на 35%, а прием его добавок после 60 лет уменьшает этот риск на 65%.

Такие удивительные свойства связывают не только с высокой антиоксидантной активностью элемента. Дело в том, что ДНК здоровой клетки защищены от повреждения и мутаций метильными группами, а при дефиците селена метилирование нарушается и клетка может беспрепятственно делиться и мутировать. Прием терапевтических доз Se может остановить рост опухоли, а в некоторых случаях и уменьшить ее. Кроме того, благодаря своим защитным свойствам, селен уменьшает нефротоксический эффект и угнетающее действие на костный мозг агрессивных препаратов, применяющихся в терапии рака.

Для щитовидной железы

В максимальном количестве селеносодержащие аминокислоты определяются именно в тканях щитовидной железы. Клетки этого органа, активно продуцирующие тиреоидные гормоны, постоянно выделяют перекись водорода, которая вызывает окисление клетки. Без эффективной антиоксидантной защиты здоровье и функционирование щитовидки невозможно. Селенопротеины останавливают окислительные реакции и обеспечивают нормальный метаболизм гормонов.

Кроме этого, селен необходим для трансформации гормона Т4 в гормон Т3 – именно он запускает процесс отщепления атома йода и перевод гормона из неактивной фазы в активную. У всех пациентов с диагностированными заболеваниями щитовидной железы был подтвержден низкий уровень селена в крови. Поэтому добавки этого элемента обязательно входят в протокол лечения таких болезней.

Закажите Бесплатную Консультацию Провизора!

Это совершенно бесплатно, и ни к чему Вас не обязывает. После отправки заявки мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Для похудения

Тем, кому сложно поддерживать себя в хорошей форме, стоит принимать селен для похудения. Он нормализует энергетический обмен и работу щитовидки, а именно эти два фактора являются самыми важными для контроля веса. Прием повышает активность и улучшает выносливость, что позволяет тренироваться более эффективно. Антиоксидантная защита селенопротеинов помогает восстанавливаться мышцам, дает возможность быстрее нарастить мышечную массу.

Селен (Selenium Synergy) 200 мкг

Селенит натрия (Sodium Selenite) 250 мкг

Селен с витамином E комплекс (Super Selenium Complex) 200 мкг/30 МЕ

Для волос, ногтей и кожи

Недостаток элемента в организме сразу отражается на внешнем виде. Кожа становится сухой, волосы секутся и выпадают, ногти становятся ломкими. Это связанно и со снижением защиты от свободных радикалов, и с ухудшением регенеративных способностей тканей. Кроме того, селен близок по своей природе к сере, которая необходима для образования коллагеновых волокон и кератина (структурных единиц кожи, ногтей и волос).

Так как химическая активность элемента выше, он может замещать серу и выполнять ее функции. Часто назначают селен для волос , которые утратили здоровый блеск и густоту, а также в комплексной терапии алопеции.

Какие признаки дефицита селена?

Получить селен можно только с пищей, в организме он не синтезируется. Полноценный и разнообразный рацион должен обеспечивать человека необходимым количеством ценного вещества (55-70 мкг в сутки для взрослых, для детей до 12 лет — 1 мкг/килограмм веса). Однако такие факторы, как плохая экология, курение, употребление в пищу мяса животных, выращенных на гормонах роста, снижают поступление необходимого элемента. В таком случае нехватка селена проявляется следующим образом:

  1. Иммунитет плохо сопротивляется вирусам, любые ОРВИ затягиваются, часто повторяются герпетические высыпания.
  2. Падает острота зрения, глаза хуже адаптируются к плохому освещению.
  3. Даже после длительного отдыха не проходит чувство усталости. Трудно сосредоточиться на выполнении умственных задач.
  4. Ткани медленно регенерируют, порезы и ожоги долго не заживают.
  5. Отсутствует половое влечение, у женщин возможен ранний климакс, бесплодие.

Все перечисленное – последствия хронической умеренной нехватки селена (поступление в организм 40-50% от суточной нормы). Если же речь идет об остром дефиците, проявления его намного страшнее. У детей замедляется развитие, в младенчестве возможна внезапная смерть. Половое созревание наступает позже обычного. Из-за заболеваний щитовидной железы нарушается гормональный фон, возможно ожирение или, наоборот, дистрофия. В крайних случаях развивается болезнь Кешана, а также болезнь Кашина-Бека (тяжелые заболевания, значительно снижающие качество жизни).

Проверять, достаточное ли количество селена поступает в организм, лучше всего с помощью лабораторных анализов. Оптимальный вариант — определение содержания микроэлемента в волосах. В плазме крови или в моче концентрация селена значительно колеблется. Это зависит от наличия физических нагрузок, перенесенных заболеваний, стрессов и т.д. В волосах же концентрация селена относительно постоянна и позволяет правильно оценивать нутриентный статус. Референсные значения для детей — 0,8-3 мкг/гр, для взрослых — 0,2-2,5 мкг/гр.

Какой селен лучше купить?

В качестве биодобавки элемент можно купить в двух формах – органической и неорганической. Оба варианта принесут пользу, если четко соблюдать рекомендации по дозировке. Однако стоит отметить, что биодоступность и итоговая ценность разных типов вещества существенно отличаются.

Что такое органический селен?

В случае с органическим селеном, речь идет о селенметионине и селенцистеине — аминокислотах, которые образуют растения. Они являются максимально биодоступными формами микроэлемента (усваивается 95-98%). Именно органический селен в виде L-селенометионина может накапливаться в тканях, не оказывая токсического влияния, и расходоваться в периоды дефицита. Только в таком виде он может передаваться через плаценту и грудное молоко ребенку. По происхождению органический селен бывает дрожжевой и бездрожжевой.

Что такое дрожжевой селен?

Большей частью органический селен производят путем выращивания дрожжевых грибов в среде, искусственно насыщенной этим микроэлементом. По мере роста грибы впитывают и преобразуют его в аминокислоту, после на их основе готовят препараты. Такое производство широко распространено и позволяет предлагать потребителям эффективные добавки по доступной цене.

Обычно на упаковке указывают название препарата так – «органический селен», «selenomethionine» или «Selenium». Недостатком такого селена является то, что сами по себе дрожжи — сильный аллерген. Клеточные оболочки грибов обладают сенсибилизирующей активностью, что, в свою очередь, может стать толчком к развитию заболеваний аллергической группы (крапивница, астма, атопический дерматит и т. д.).

Бездрожжевой селен

Некоторые производители предлагают бездрожжевой органический селен. Его производят из тех же дрожжей, но дополнительно проводят специальную очистку от клеточных оболочек, а полученный белок расщепляют до коротких цепочек аминокислот. Такое производство более затратное и цена добавок соответственно выше. Но в таком виде селен хорошо усваивается и не представляет опасности для аллергиков. Примеры очищенных препаратов:

  • Селен бездрожжевой (Selenium yeast free) от Country Life;
  • Селен без дрожжей в форме L-селенометионина (Selenium) от Solgar;
  • Selenium yeast free от компании NOW Foods.
  • Селен как пищевая добавка

    Содержание

    Селен в организме человека [ править | править код ]

    Согласно О.А. Громовой и И.В. Гоголевой [1] , до 1957 г. селен рассматривался только как токсичный компонент пищи. Описывались многочисленные случаи отравлений селеном и его соединениями. Только в 1957 г. Schwartz и Foltz продемонстрировали эссенциальность селена. Было доказано, что недостаток селена в пище у животных приводит к развитию миодистрофии, кардиомиопатии, цирроза печени, респираторных заболеваний, рака, заболеваний мозга.

    Наиболее изученная функция селена – это регуляция антиоксидантных процессов во всех органах и тканях, прежде всего в ЦНС. Селен играет важнейшую роль и в функционировании иммунной системы. ДБольшое значение придается обеспеченности организма селеном при возникновении нейродегенеративных заболеваний (болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона). Многочисленными экспериментальными исследованиями (Porciuncula L. et al., 2001; Ansari M.A. et al., 2004; Arakawa M. et al., 2007) доказаны отчетливые нейропротективные свойства селена в условиях церебральной ишемии. Не менее интригующие данные получены В.Е. Hurwitz et al. (2007) в отношении применения селена у ВИЧ-инфицированных больных. Авторами показано, что прием селена в дозе всего 20 мкг/день в течение 9 месяцев приводит к подавлению прогрессирования вирусной нагрузки и повышает число CD4, а это позволяет использовать селен в качестве простой, недорогой и безопасной дополнительной терапии ВИЧ-инфекции.

    Ферменты, содержащие селен (тиоредоксинредукгаза и глутатионпероксидаза), играют в процессах окисления сульфгидрильных групп критическую роль и защищают белки от повреждения оксидантами. Дефицит элемента в большой степени может вызывать высокое содержание гомоцистеина, супрессируя транскрипцию глутатионпероксидазы в эндотелиальных клетках.

    При дефиците селена в рационе питания в организме спортсмена более динамично, чем в общей популяции, могут возникать следующие изменения: снижение иммунитета, повышение склонности к воспалительным заболеваниям, ухудшение функции печени, кардиопатия, болезни кожи, волос и ногтей, атеросклероз, катаракта, репродуктивная недостаточность, замедление роста. При этом некоторые исследователи считают, что угнетение иммунитета у спортсменов — итог неправильного питания.

    Особую опасность дефицит селена для организма спортсмена представляет в связи с повышенным риском возникновения инфаркта миокарда; селендефицитное состояние провоцирует ускоренное развитие кардимиопатии.

    При дефиците селена возрастает вероятность мужского бесплодия, так как он обладает выраженным защитным действием по отношению к сперматозоидам и обеспечивает их подвижность. Учитывая высокую напряженность антиокислительных процессов при высоких физических нагрузках, дефицит селена, который входит в состав глутатионпероксидазы, разрушающей образовавшиеся в ходе пероксидного окисления липидов эндопероксида, приобретает огромное значение. Селен как антиоксидант максимально проявляет свое действие в синергизме с витамином Е.

    Селен — антагонист ртути, мышьяка, кадмия, он способен защищать организм от этих элементов; в меньшей степени селен защищает от свинца и таллия (в последнем случае особое значение имеет и дефицит витамина Е).

    Селен в продуктах питания [ править | править код ]

    В натуральном виде селен содержится в рыбе, мясе, ростках пшеницы, орехах (в частности, в бразильских орехах), яйцах, овсяных хлопьях, цельнозерновом хлебе и коричневом рисе. В процессе кулинарной обработки мясных продуктов потерь селена практически не происходит. На содержании селена не сказываются также запекание морских продуктов и кулинарная обработка злаков. Большинство людей может недополучать селен, питаясь продуктами с высоким его содержанием. Тогда можно прибегнуть к использованию пищевых добавок, но только осторожно. Существует тонкая грань между DRI (рекомендуемой суточной дозой) селена, равной 55мкг для женщин, 70мкг для мужчин, и верхней допустимой дозой в 300 мкг/сутки [2] .

    Содержание селена в рационе питания у россиян без дополнительной коррекции витаминно-минеральными комплексами колеблется от 10-20 до 75-150 мкг. Значительная часть России -селенодефицитные территории.

    Несмотря на то, что наименьшей токсичностью обладают органические соединения, неорганические формы селена (натрия селенит, натрия селенат) легче выводятся из организма, и их потребление в рекомендуемых дозах более безопасно, чем потребление органических форм, особенно в высоких дозах (Гмошинский М.Д., 2007).

    При хроническом пищевом дефиците микроэлемента доказана эффективность дотации селена в неорганической форме – селенита натрия (например, селмевит). Оценка дозы рассчитывается как суммарная доза селена, поступающего с пищей, и дотируемого селена в составе селмевита (25 мкг селена в 1 таблетке).

    Следует помнить, что дефицит витаминов Е и аскорбиновой кислоты может ухудшить способность организма эффективно использовать селен.

    Селен как пищевая добавка [ править | править код ]

    Являясь антиоксидантным минералом, селен работает в тесной взаимосвязи с витамином Е, отражая натиск свободных радикалов, это следует учитывать при выборе пищевых добавок. Селен жизненно необходим для здоровья нашего иммунитета, активизируя все защитные механизмы против вторжения бактерий и вирусов; он также способен снижать риск развития некоторых видов рака, в частности, простаты, кишечника и легких. Что касается улучшения спортивных показателей, результаты исследований показали, что после продолжительной аэробной нагрузки пищевая добавка содержащая селен уменьшала липидную пероксидацию, но эта же пищевая добавка не усиливала физическую выносливость.

    Инструкция [ править | править код ]

    Фармакологическое действие [ править | править код ]

    Является существенной частью ферментной системы глутатион пероксидазы, влияет на активность фермента. Глутатион пероксидаза защищает внутриклеточные структуры от повреждающего действия свободных кислородных радикалов, которые образуются как при обмене веществ, так и под влиянием внешних факторов, в том числе ионизирующего излучения. Недостаток селена в организме может привести к развитию кардиомиопатии и других сердечно-сосудистых заболеваний. В настоящее время селен рассматривают как перспективный антиканцерогенный фактор.

    Рекомендации к применению в спорте [ править | править код ]

    Как восстанавливающее средство при неблагоприятном воздействии физической перегрузки – антиоксидант.

    Неблагоприятные воздействия окружающей среды на спортсмена как факторов риска.

    Дефицит селена в организме.

    Способ применения и дозы [ править | править код ]

    Взрослым и детям старше 7 лет – 100 мкг/сут. Детям 4-6 лет – 100 мкг 1 раз в 3 дня.

    Противопоказания [ править | править код ]

    Отравление селеном, повышенная чувствительность к препаратам селена.

    Побочные действия [ править | править код ]

    В редких случаях возможны аллергические реакции.

    Особые указания [ править | править код ]

    Не следует превышать рекомендуемые дозы препарата. При появлении запаха чеснока в выдыхаемом воздухе (симптом передозировки селена) препарат следует отменить.

    Добавить комментарий